ラーメンで作るカルグクス風チムタク
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ラーメンスープを活用して旨味を最大限に引き出した鶏もも肉のカルグクス風チムタクです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉300g
- 塩少々
- 水600ml
- イワシカルグクスラーメン1袋
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 玉ねぎ適量
- 長ねぎ適量
作り方
工程 0
フライパンに鶏もも肉300gをのせ、塩で下味をつけてから両面をこんがり焼きます。表面が焼けたら食べやすい一口大に切ります。
使うもの：塩 少々
工程 一
鍋に水600mlを注ぎ、イワシカルグクスラーメンの麺とスープを全て入れます。
使うもの：イワシカルグクスラーメン 1袋
工程 二
コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えてよく混ぜます。
工程 三
5分ほど煮て、煮汁が半分くらいに減ったら玉ねぎと長ねぎを加えます。
使うもの：玉ねぎ 適量長ねぎ 適量
00:00/ 05:00工程 四
煮汁が少なくなりチムタクらしい感じになるまでさらに煮て仕上げます。
【補足】
イワシカルグクスラーメンのスープには、海鮮、ムール貝、玉ねぎ、椎茸など様々な粉末が含まれており、だしベースとして非常に優れています。鶏もも肉を先にこんがり焼くことで風味が増し、食感も良くなります。煮汁が少なくなるまで煮詰めることで、チムタク特有の濃厚な味わいを楽しめます。玉ねぎと長ねぎは最後に加えてシャキシャキした食感を残すのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1055kcal | 72g | 106g | 40g | 29g | 2729mg |
