基本のトマトソースパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
シンプルながら本格的なトマトソースパスタです。玉ねぎとにんにくをじっくり炒め、ホールトマトの旨味を引き出したソースが特徴です。YouTube 動画から抽出したレシピのため、元動画の表現と一部異なる場合があります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパゲッティ70g
- ホールトマト適量
- にんにく適量
- 玉ねぎ25g
- ミニバジル適量
- エクストラバージンオリーブオイル適量
- きび砂糖適量
- 塩適量
- 無塩バター5g
- パルミジャーノレッジャーノ適量
作り方
工程 0
玉ねぎ25gをみじん切りにします。フライパンにエクストラバージンオリーブオイル30ccと塩少々を入れ、弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 25g
工程 一
にんにく1かけをみじん切りにし、フライパンに加えて香りが立つまで炒めます。ホールトマト250ccを加え、強火にして水分を飛ばしながら煮詰めます。塩ときび砂糖で味を調えてください。
使うもの：きび砂糖 適量塩 適量
工程 二
スパゲッティ70gをたっぷりのお湯でアルデンテに茹でます。茹で上がったらソースのフライパンに加え、よく絡めてください。
工程 三
仕上げに無塩バター5gとパルミジャーノレッジャーノ適量をふりかけ、ミニバジルを飾って完成です。
使うもの：ミニバジル 適量
【補足】
玉ねぎはみじん切りにして弱火でじっくり炒めると甘みが引き出されます。ホールトマトは缶ごと使うと旨味が凝縮されています。パスタの茹で汁を少し加えるとソースとよく絡みます。バターとパルミジャーノは仕上げに加えることで風味が際立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1495kcal | 9g | 54g | 1g | 3g | 5mg |
