チーズラポッキ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
辛めのトッポッキのスープに辛いラーメンが合わさった甘辛い味に、チーズとこしょうの香ばしさが加わったひと味違うラポッキです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ラーメンスープの素大さじ1
- チキンストック小さじ3
- 濃口醤油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- 砂糖大さじ2
- トッポッキ用の餅200g
- さつま揚げ25g
- ラーメンの麺110g
- チェダーチーズ20g
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
さつま揚げ1枚を細長く切って準備します。土鍋に水3カップを注ぎ、ラーメンスープの素大さじ1、チキンストック大さじ1、濃口醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ2、トッポッキ用の餅一握り、切ったさつま揚げを入れます。中火で水が沸騰するまで待ちます。
使うもの：さつま揚げ 25g
工程 一
水が沸騰したらラーメンの麺を入れ、餅と麺が柔らかくなるまで4分間しっかり煮ます。スープが少なくなるまで煮詰まったら出来上がりの合図です。こうして煮ると餅がもちもちで、麺がのびません。
使うもの：ラーメンの麺 110g
00:00/ 04:00工程 二
火を止めてチェダーチーズ1枚をのせ、こしょうをたっぷりかけます。チーズが少し溶けて広がると、香ばしい風味が増します。こしょうが多いほど、コチュジャンラポッキとは違った味わいになります。
使うもの：こしょう 小さじ0.3
【補足】
ラーメンスープの素は、残りのスープの素を入れても入れなくても構いません。こしょうをたっぷりかけると、いつものラポッキとは違った味わいになります。見慣れたようで少し違う魅力で、売り物になるほどの完成度です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1228kcal | 24g | 255g | 12g | 37g | 2928mg |
