ダイエットチェダーチーズ ルバンクッキー
調理時間 30分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉と砂糖を使わず、アーモンドパウダーとチェダーチーズで作ったヘルシーなダイエットクッキーです。外はサクサク、中はしっとりとした食感で、甘じょっぱさのハーモニーが絶品です。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- アーモンドパウダー大さじ6
- エリスリトール大さじ2
- チェダーチーズパウダー大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 卵黄1個
- バター大さじ1
- ナッツ10g
- 砂糖不使用のチョコチップ10g
作り方
工程 0
ボウルにアーモンドパウダー 大さじ6、エリスリトール 大さじ2、チェダーチーズパウダー 大さじ2、ベーキングパウダー 小さじ0.5を入れ、粉類がダマにならないよう均一に混ぜます。
使うもの：チェダーチーズパウダー 大さじ2アーモンドパウダー 大さじ6ベーキングパウダー 小さじ0.5エリスリトール 大さじ2
工程 一
混ぜた粉に卵黄 1個とバター 1片を加えます。バターは室温に戻して柔らかくしたものを使うとよいです。
使うもの：バター 大さじ1卵黄 1個
工程 二
調理用手袋をはめ、バターを指でつまむように潰しながら粉類とよく混ぜます。バターが均一になじむとクッキーの食感が良くなります。
使うもの：バター 大さじ1
工程 三
生地がひとまとまりになったら、砕いたナッツと砂糖不使用のチョコチップをお好みで加え、軽く混ぜます。チョコチップは省略可能です。
使うもの：砂糖不使用のチョコチップ 10gナッツ 10g
工程 四
生地を適当な大きさに分け、カップ状に凹ませて成形し、冷凍庫で10分間冷やして生地を固めます。
00:00/ 10:00工程 五
エアフライヤーに生地を入れ、160度で5分焼き、さらに5分追加で焼きます。焼き上がったクッキーは取り出して冷まし、しっとりとした食感を引き出します。
00:00/ 10:00
【補足】
バターをつまむように混ぜると、生地の質感がまとまりやすくなります。生地をカップ状に凹ませて成形すると、焼き上がりに自然に広がってきれいなルバンクッキーの形になります。お使いのエアフライヤーの仕様に合わせて焼き時間を調整し、表面が焦げないか確認しながら調理してください。焼きたては柔らかいので、必ず冷ましてからお召し上がりください。冷やすことで独特のしっとりサクサクした食感が完成します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 716kcal | 23g | 55g | 61g | 5g | 626mg |
