豚肩肉の醤油焼肉
調理時間 20分1人前作者 최태원
柔らかくてジューシーな豚肩肉に濃厚な醤油だれが染み込み、香ばしく甘辛い焼肉が完成します。ご飯が進むこと間違いなしの家庭料理の最高傑作！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉400g
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ2
- オリゴ糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- ごま油大さじ1
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
作り方
工程 0
豚肩肉は焼肉用に薄切りにしてください。玉ねぎは半月切り、長ねぎは斜め切りにしてください。
使うもの：豚肩肉 400g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ2、オリゴ糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ2を混ぜてタレを作ります。
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を先に炒めて色が変わったら玉ねぎ、長ねぎを加えて一緒に炒めます。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 三
タレを加え、中火で5分ほど炒めてタレが肉に絡むように煮詰めます。最後にごま油大さじ1を回しかけて仕上げてください。
00:00/ 05:00
【補足】
砂糖を先に入れて肉にキャラメル化させると、焼き目がより香ばしくなります。辛さが欲しい場合は青唐辛子を加えてください。オイスターソースがない場合は濃口醤油で代用し、味の素を少々加えてください。残った焼肉はお弁当にリメイク可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1245kcal | 95g | 79g | 62g | 52g | 1917mg |
