カンジャンチャプチェ（簡単チャプチェ）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
あっさりとしてコシのある基本の春雨チャプチェです。熱いうちにごま油でコーティングすることで、なめらかで簡単に楽しめます。
#🎉 記念日・行事#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 春雨500g
- ごま油大さじ10
- 濃口醤油大さじ8
- ごま小さじ6
作り方
工程 0
春雨に水をたっぷり注ぎ、中火で正確に6分間茹でてください。茹でた後はシンクで絶対に洗わず、水だけを捨ててボウルに入れておきます。こうすると春雨のでんぷんが残り、コシのある食感が生きます。
使うもの：春雨 500g
00:00/ 06:00工程 一
熱い春雨にごま油大さじ10以上をたっぷりかけ、調理器具でよく混ぜてください。ごま油が春雨をコーティングし、なめらかでくっつきにくくなります。もっと多く入れても大丈夫です。
使うもの：ごま油 大さじ10春雨 500g
工程 二
濃口醤油大さじ8とごま大さじ2を入れ、よく混ぜてください。基本の春雨チャプチェの完成です。熱いうちに食べるとあっさりとした味わいがより引き立ちます。
【補足】
春雨は絶対に洗わず、水だけを捨ててでんぷんを残すと、コシが生きます。熱いうちにごま油をたっぷり塗ってコーティングすると、なめらかでくっつきません。濃口醤油を使うとより美味しくなります。おうちにある人参や卵、野菜を加えても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1570kcal | 8g | 226g | 72g | 6g | 4292mg |
