2000ウォンで楽しむ冷麺専門店の味レシピ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
市販の冷麺麺とスープ、タレの黄金コンビで有名な冷麺店の味を家でコスパ良く楽しむ方法です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 咸興冷麺の麺1人分
- キムチ冷麺スープ1袋
- 牛骨スープ1袋
- ビビン冷麺のタレ大さじ2
- ゆで卵0.5個
- カルビ餃子5個
作り方
工程 0
沸騰したお湯に冷麺の麺を入れ、麺が透明になるまで短く茹でてください。冷凍のままでも解凍せずに調理できるのでとても簡単です。
工程 一
茹で上がった麺をすぐに冷水に取り、手で揉みながら何度か洗ってください。でんぷんをしっかり落とすと麺が伸びず、もちもちした食感が保たれます。
工程 二
水気を切った麺を器に盛り、お好みで冷たいキムチ冷麺スープか濃厚な牛骨スープを注ぎます。ビビン冷麺で楽しむ場合はスープの代わりにタレをたっぷりかけます。
使うもの：牛骨スープ 1袋
工程 三
ゆで卵半分をトッピングし、こんがり焼いたカルビ餃子を添えて完成です。餃子の甘いカルビの味が冷麺と絶妙に合います。
使うもの：カルビ餃子 5個
【補足】
麺は解凍せずに沸騰したお湯に直接入れて茹でても十分にもちもちした食感が出せます。さっぱりした味を求めるならキムチ冷麺スープを、濃厚なうま味を求めるなら牛骨スープを選ぶのがおすすめです。ビビン冷麺のタレは実際に冷麺専門店で使われている製品を使うとより深い味を再現できます。カルビ餃子を一緒に添えると冷麺店のセットメニューのように豪華な一食になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 896kcal | 39g | 140g | 26g | 15g | 3030mg |
