万能豆腐タレ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
使い道が多く、スンドゥブ、トトリムク、麺類のタレにぴったりで、そのままでも美味しい万能タレです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ3本
- 青唐辛子1個
- 濃口醤油大さじ4
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
長ねぎ大さじ3杯を細かく刻んで準備します。このように細かく刻むと味が均一に染み込んで良いです。
工程 一
青唐辛子1個を細かく刻んで準備します。辛味を加えてタレの風味を高めます。
工程 二
濃口醤油大さじ4杯に細かく刻んだ長ねぎと刻んだ青唐辛子を入れ、にんにく（みじん切り）、砂糖、粉唐辛子、ごま油をそれぞれ小さじ1/2杯ずつ入れます。材料をすべて混ぜ合わせます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5青唐辛子 1個粉唐辛子 小さじ0.5長ねぎ 3本ごま油 大さじ0.5砂糖 大さじ0.5
工程 三
いりごまを大さじ1杯たっぷり入れてよく混ぜます。いりごまがポイントで味を引き締めます。このように作ってすぐに食べるか、保存します。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
いりごまを大さじ1杯たっぷり入れると味が決まります。お好みで水を加えて濃度を調節してください。砂糖の代わりにオリゴ糖を使ってもよく、醤油は濃口醤油でもOKです。いろいろなチヂミをのせて食べても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 273kcal | 10g | 33g | 12g | 18g | 3297mg |
