ボベバンジョン風クリームチャンポン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
クリームベースの濃厚でまろやかなスープに、海鮮とキノコのコリコリした食感が調和した、二日酔いに効くチャンポンです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- オットゥギ クリムジンチャンポン1袋
- 海鮮ミックス150g
- 牛乳200ml
- 生クリーム100ml
- 玉ねぎ0.5個
- きくらげ80g
- チェダーチーズ20g
- 海鮮醤油大さじ1
- マッシュルーム50g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 茹で汁50ml
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
オットゥギ クリムジンチャンポンの袋から麺を取り出し、鍋で2分茹でて引き上げます。スープと茹で汁は別々に取っておきます。茹で汁はスープの調整に必要です。
使うもの：オットゥギ クリムジンチャンポン 1袋茹で汁 50ml
00:00/ 02:00工程 一
玉ねぎ半個を千切りにし、きくらげ80gとマッシュルーム少々を切って準備します。海鮮ミックス150gは解凍後、キッチンペーパーで水分を拭き取ってください。こうすると炒めたときに水っぽくなりません。
工程 二
フライパンにサラダ油少々をひき、海鮮ミックス150gを先に強火で1分炒め、千切りにした玉ねぎ、きくらげ、マッシュルームを加えます。にんにく（みじん切り）大さじ1と海鮮醤油大さじ1を加え、強火で2分全体を炒めます。強火で短く炒めて海鮮とキノコの食感を生かします。
使うもの：マッシュルーム 50gきくらげ 80g玉ねぎ 0.5個
00:00/ 03:00工程 三
オットゥギの袋の油性スープと液体スープをフライパンに入れ、茹で汁50mlを注いで混ぜます。牛乳200mlと生クリーム100mlを加え、中火で煮てクリームベースを作ります。スープが沸騰し始めたら火を弱めず、しっかり沸かしてください。
工程 四
粉末スープを加えてよく混ぜ、茹でておいた麺を入れて1分さらに煮ます。チェダーチーズ1枚をちぎってのせ、溶けるまで混ぜます。チーズが完全に溶けてとろみがついたら火を止めて完成です。
00:00/ 01:00
【補足】
海鮮ミックスは解凍後、必ずキッチンペーパーで水分を拭き取り、強火で短く炒めて硬くならないようにしてください。麺を茹でた湯50mlを加えると、スープがまろやかでとろみがつきます。油性スープと醤油で海鮮を先に炒めて香ばしさを出すのがポイントです。麺は2分だけ茹でて、コシのある食感を保ちましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1318kcal | 52g | 115g | 81g | 21g | 3830mg |
