辛いタコ炒めと炒飯
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりのタコにピリ辛のタレが絶品の一品で、シャキシャキの大豆もやしと香りのよいなずなを添えて食べた後、炒飯で締めくくる満足感のある一食です。
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材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- タコ炒めミールキット2袋
- 長ねぎ1本
- 大豆もやし300g
- なずな200g
- ご飯3杯
- えごまの葉10枚
- サムム（韓国風酢漬け大根）1パック
- きざみのり大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
解凍したタコ炒めミールキット2袋をフライパンに入れ、加熱を始めます。タレが均等に広がるようにヘラで混ぜながら火を通します。
工程 一
長ねぎ1本をきれいに洗い、小口切りにして準備します。ねぎをたっぷり入れると臭みが消え、風味が増します。
工程 二
切った長ねぎをフライパンに入れ、タコと一緒に炒めます。長ねぎがしんなりして香りが立つまで炒めてください。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 三
タコがぷりぷりに火が通り、タレがほどよく絡むまで中火でしっかり炒めて完成です。
工程 四
添えて食べる大豆もやしとなずなをそれぞれゆで、塩とごま油で軽く和えて準備します。これで辛さが和らぎます。
使うもの：大豆もやし 300gなずな 200gごま油 大さじ1塩 大さじ0.5
工程 五
残ったタレにご飯ときざみのりを加え、フライパンで薄く広げて押し付けるように炒め、香ばしい炒飯を作ります。
使うもの：きざみのり 大さじ1ご飯 3杯
【補足】
長ねぎをたっぷり入れるとタレのうま味が引き立ち、タコの食感とよく合います。大豆もやしはシャキシャキ感を残すため、ゆで過ぎないことが大切です。えごまの葉にサムム（韓国風酢漬け大根）と大豆もやしを一緒にのせて包んで食べると、辛さを和らげながら豊かな味わいを楽しめます。動画では他にも、ホルモン焼き、ホルモン鍋、ロースカツなど様々な簡便料理の活用法を紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 902kcal | 56g | 147g | 20g | 25g | 4203mg |
