出前代を節約！アーリオ・オーリオのミールプレップ
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
出前ではなく家で手軽に楽しめるアーリオ・オーリオのミールプレップです。多めに作って冷凍保存し、電子レンジで温めれば、お店の味そのまま楽しめます。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#🍽️ ひとりごはん
材料3人前
- パスタ300g
- オリーブオイル150ml
- にんにく（みじん切り）大さじ4
- 鷹の爪小さじ1
- チキンストック小さじ6
- ツナ缶の汁大さじ1
- 茹で汁5お玉
- 味塩小さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- パセリパウダー小さじ0.5
作り方
工程 0
沸騰したお湯にパスタ 3人分を入れ、約6分30秒茹でます。後で電子レンジで再加熱するため、普段よりやや固めに茹でて、もちもちした食感を保つことが重要です。
使うもの：パスタ 300g
00:00/ 06:30工程 一
茹でた麺をざるに上げ、オリーブオイルを適量絡めて麺同士がくっつかないようにコーティングします。用意した電子レンジ対応容器に麺を分けて入れ、茹で汁はソース用に別に取っておきます。
使うもの：オリーブオイル 150ml茹で汁 5お玉
工程 二
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、にんにく（みじん切り）たっぷりと鷹の爪を加えます。中火でにんにくが焦げないように混ぜながら炒め、香ばしいにんにくの香りを十分に引き出します。
使うもの：オリーブオイル 150ml鷹の爪 小さじ1
工程 三
にんにくの香りが立ったら、チキンストック 大さじ2、ツナ缶の汁 大さじ1、そして先に取っておいた茹で汁 4〜5おたまを加えます。ソースがとろみがつくまで煮詰め、味が足りなければ味塩で調節します。
使うもの：チキンストック 小さじ6ツナ缶の汁 大さじ1茹で汁 5お玉味塩 小さじ0.5
工程 四
小分けにした麺の上に、作ったソースを均等にかけます。その上にこしょうとパセリパウダーを振って風味を加え、蓋を閉めて冷凍保存します。
使うもの：パセリパウダー 小さじ0.5こしょう 小さじ0.5
工程 五
食事の際、冷凍したミールプレップを取り出し、電子レンジで5分加熱します。ソースと麺がよく混ざるように和えれば、出来たてのようなアーリオ・オーリオの完成です。
00:00/ 05:00
【補足】
麺を茹でるときは6分30秒程度でやや固めに茹でると、後で電子レンジで温めた際の食感が良くなります。茹で汁はソースの旨味と濃度を調節する鍵なので、捨てずに必ず活用してください。冷凍保存する際は、ソースをたっぷりかけて麺が乾かずしっとり保つようにします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 831kcal | 14g | 79g | 53g | 2g | 496mg |
