ポッタン ケランチム（韓国風茶碗蒸し）
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
お店で食べるようなふわふわの食感のポッタン ケランチムを、家で5分で完成させるレシピです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵4個
- 長ねぎ少々
- 塩1つまみ
- まぐろエキス大さじ0.5
- 水100ml
作り方
工程 0
長ねぎを細かく刻んで準備します。
使うもの：長ねぎ 少々
工程 一
卵4個をボウルに割り入れ、塩ひとつまみとまぐろエキス小さじ0.5を加えて、よく溶きほぐします。
工程 二
トゥッペギに水100mlを注ぎ、先に沸かします。
工程 三
水が沸騰したら中火に落とし、準備した卵液を注ぎます。スプーンでゆっくりとかき混ぜながら、卵が8割ほど固まるまで加熱します。
使うもの：卵 4個水 100ml
工程 四
卵がふんわりとしてきたら、刻んだ長ねぎをのせ、蓋をして1分ほどさらに加熱し、ふんわりと盛り上がったら完成です。
使うもの：長ねぎ 少々卵 4個
00:00/ 01:00
【補足】
卵液をトゥッペギに注いだ後、スプーンでゆっくりとかき混ぜると、底が焦げずに全体がやわらかく仕上がります。8割ほど固まったら蓋をして、内部の蒸気で卵がふんわりと膨らむようにします。中火を保つことで、卵が急に焦げず、ふわふわの食感に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 313kcal | 29g | 3g | 21g | 2g | 1621mg |
