スパムキムチチャーハン
調理時間 12分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
スパムの塩気とコクのある旨味、キムチの酸味と甘みが絶妙に調和した、やみつきになる美味しいチャーハンです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- サラダ油30ml
- スパム200g
- 長ねぎ0.5本
- 熟成キムチ150g
- 粉唐辛子小さじ3
- 砂糖大さじ0.5
- レトルトご飯420g
- オイスターソース大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- 卵2個
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
スパムの缶の蓋を開け、包丁の背で軽く叩いてスパムを取り出し、食べやすい大きさの角切りにします。このくらいの大きさがちょうど良いです。
使うもの：スパム 200g
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、スパムを入れて中火で炒めます。スパムの色が濃くなるまでしっかり炒めて油にスパムの旨味を移すと、キムチやご飯と炒めたときに格段に美味しくなります。
使うもの：スパム 200g
工程 二
長ねぎ1/2本を斜め薄切りにして加え、香りが立つまで炒めます。長ねぎが炒まって香りが出てきたら、熟成キムチを用意します。
使うもの：熟成キムチ 150g長ねぎ 0.5本
工程 三
熟成キムチ2枚を刻んでカップ1杯分を加え、粉唐辛子大さじ1と砂糖小さじ1/2を加えて炒めます。キムチが炒まって調味料が混ざるように、1分ほど混ぜながら炒めます。
00:00/ 01:00工程 四
レトルトご飯2パックを電子レンジで1分加熱して温かくし、フライパンに加えてオイスターソース小さじ1/2を加えます。お玉でご飯をぎゅっと押しながら3～4分炒め、ご飯が全体に混ざって油が回るようにします。
00:00/ 05:00工程 五
ごま油大さじ1を回しかけて炒め、仕上げます。チャーハンを皿に盛り、卵2個で目玉焼きを作ってのせ、いりごまをふって完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
スパムは色が濃くなるまでしっかり炒めて油にスパムの旨味を移すことで、キムチやご飯と炒めたときに格段に美味しくなります。長ねぎは斜め薄切りにして加えると香りが引き立ちます。ご飯は電子レンジで1分加熱して温かくしてから加えると混ざりやすくなります。お玉でぎゅっと押しながら炒めると、ご飯一粒一粒に味が染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1022kcal | 26g | 94g | 61g | 8g | 1793mg |
