豚バラ肉とにんにくの芽のビビンバ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキしたにんにくの芽と香ばしい豚バラ肉をたっぷり入れた、食感が絶品のひと皿です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉150g
- にんにくの芽1束
- ご飯1杯
- コチュジャン大さじ1
- 醤油大さじ1
- 粉唐辛子大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
作り方
工程 0
にんにくの芽はきれいに洗った後、食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：にんにくの芽 1束
工程 一
沸騰したお湯に切ったにんにくの芽を入れ、30秒ほど軽く茹でます。長時間茹でるとシャキシャキした食感がなくなるので注意してください。
使うもの：にんにくの芽 1束
00:00/ 00:30工程 二
フライパンに豚バラ肉を入れ、こんがりと焼きます。肉が焼けて出てきた油でにんにくの芽を一緒に炒め、風味を加えます。
使うもの：にんにくの芽 1束豚バラ肉 150g
工程 三
器にご飯を盛り、焼いた豚バラ肉とにんにくの芽をのせ、コチュジャン、醤油、粉唐辛子、にんにく（みじん切り）を加えて混ぜて食べます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5にんにくの芽 1束コチュジャン 大さじ1豚バラ肉 150g粉唐辛子 大さじ0.5ご飯 1杯醤油 大さじ1
【補足】
にんにくの芽を茹でる際は30秒を超えないようにすると、特有のシャキシャキした食感を保てます。豚バラ肉から出た油でにんにくの芽を炒めると、香ばしさが増します。お好みでヤンニョムキムチを添えると、さらに多彩な食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1093kcal | 29g | 98g | 81g | 12g | 1375mg |
