スパム卵おにぎり
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたスパムとふわふわの卵、ピリッと辛い青唐辛子が合わさった、一口サイズの香ばしいおにぎりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパム100g
- 卵2個
- 青唐辛子1個
- ご飯1杯
- 醸造醤油大さじ2
- 砂糖大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ1
- 味付け海苔125ml
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
スパム100gを熱湯にさっと浸けて余分な脂と不純物を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm角のさいの目に切ります。
工程 一
中火で熱したフライパンに油をひかずに、切ったスパムを入れ、全面がこんがりとカリッとするまでしっかり炒めて、別の皿に取り出します。
使うもの：スパム 100g
工程 二
卵2個をボウルに割り入れてよく溶きほぐし、スパムを炒めたフライパンにそのまま流し入れ、へらで混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作ります。
使うもの：スパム 100g
工程 三
青唐辛子1本は縦半分に切って種を取り除き、食感が残る程度に細かく刻んで準備します。
工程 四
小さな容器に醸造醤油大さじ2と砂糖大さじ0.5を入れ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜて旨味のあるタレを作ります。
使うもの：砂糖 大さじ0.5
工程 五
大きめのボウルに温かいご飯1杯、炒めたスパム、卵、刻んだ青唐辛子を入れ、作ったタレとマヨネーズ大さじ1、こしょう少々、ごま油大さじ1、味付け海苔125mlをすべて加えます。
使うもの：青唐辛子 1個スパム 100g卵 2個
工程 六
材料が均一に混ざるように和え、一口大に丸めておにぎりを作り、上にいりごまをふりかけて完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
スパムを熱湯にさっと通すと、塩味と余分な脂が効果的に落ち、あっさりとした味わいになります。ご飯1杯に対してスパム半個の割合がちょうど良い塩加減で、青唐辛子の辛みがマヨネーズのくどさを引き締めます。おにぎりを握る際は、手を軽く濡らすか使い捨て手袋を使うと、ご飯が手にくっつかず形作りが楽です。味付け海苔は調味済みなので、最後に加えて味を見ながら量を調整するのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1397kcal | 55g | 138g | 72g | 16g | 4231mg |
