炊飯器で豚バラ肉の蒸し煮
調理時間 45分2人前作者 うまいレシピ
醤油ベースのソースに豚バラ肉と丸ごとにんにくがしっとりと染み込み、ご飯が進むこと間違いなしの一品です。炊飯器で手軽に調理できます。
#🍶 おつまみ
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉400g
- にんにく8個
- みりん大さじ6.7
- 濃口醤油大さじ6.7
- 砂糖大さじ3
- 水100ml
- ほんだし5g
作り方
工程 0
炊飯器に豚バラ肉 400gとにんにく 8個を入れます。みりん 100ml、濃口醤油 100ml、砂糖 大さじ3、水 100ml、ほんだし 大さじ1をすべて加えてよく混ぜます。こうして漬けておくと、ソースが肉に均等に染み込み、やわらかい味わいになります。
使うもの：豚バラ肉 400gにんにく 8個濃口醤油 大さじ6.7ほんだし 5gみりん 大さじ6.7砂糖 大さじ3水 100ml
工程 一
蓋を閉めて、高圧蒸しまたは万能蒸しモードで45分間加熱します。蒸しが完了すると、ソースがとろりとし、豚バラ肉がやわらかくなります。これで完成です。
使うもの：豚バラ肉 400g
00:00/ 45:00
【補足】
ほんだしがない場合は、ツナ缶の汁やヤンニョム、チャムソース、エミルソウジャング、味塩などで代用しても構いません。ゆでたじゃがいもやゆで卵を残ったソースにつけて添えると、さらに風味が良くなります。砂糖はアルロースで代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1196kcal | 39g | 42g | 96g | 34g | 2890mg |
