ワンパンツウンバパスタ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
とろりとクリーミーで、まろやかでコクのある味わいのアップグレード版ホームメイドツウンバパスタです。ワンパンで超簡単に作れるので、料理初心者でも気軽に挑戦できます。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 玉ねぎ0.3個
- わけぎ20g
- きのこ50g
- パスタ200g
- えび120g
- チェダーチーズ40g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- バター大さじ1.5
- 粉唐辛子小さじ3
- トマトソース45ml
- チキンストック小さじ3
- 牛乳200ml
- 生クリーム500ml
作り方
工程 0
玉ねぎ1/4個を薄切りにし、わけぎとキノコを切って準備します。平打ちパスタ（フェットチーネやタリアテッレ推奨）を用意し、フライパンに先に敷きます。こうすると麺が均一に茹で上がり、ソースがよく絡みます。
使うもの：わけぎ 20gパスタ 200g
工程 一
フライパンに切った玉ねぎ、わけぎ、キノコ、特大エビ6尾、チェダーチーズ2枚、にんにく（みじん切り）大さじ1、バター20g、粉唐辛子大さじ1、トマトソース大さじ3、チキンストック大さじ1を順に入れます。材料をよく混ぜ合わせ、少し水分が出るようにします。味が足りなければ塩やトマトソースを追加してください。
使うもの：トマトソース 45ml玉ねぎ 0.3個わけぎ 20g
工程 二
牛乳200mlと生クリーム500mlを注ぎ、よく混ぜながら強火で沸騰させます。沸騰したら中火に落とし、麺がくっつかないように絶えず混ぜてください。生クリームをたっぷり入れて、とろりとなめらかなソースにします。
使うもの：生クリーム 500ml
工程 三
パスタが茹で上がるまで約15分、混ぜながら煮詰め、ソースがとろりとして麺が柔らかくなるまで加熱します。ソースが徐々にとろみを帯びてきたら火を止め、器に盛ります。最後にこしょうやチーズ、ペペロンチーノを削ってかけて仕上げてください。
使うもの：パスタ 200g
00:00/ 15:00
【補足】
フェットチーネやタリアテッレなどの平打ちパスタを使うと、ソースがよく絡んで美味しいです。生クリーム500mlは必須で、牛乳と一緒に入れてなめらかでとろみのあるクリームソースにします。最初は強火で沸騰させたら中火に変え、焦げ付かないように混ぜてください。広めのフライパンを使うと、材料が均一に火を通ります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1440kcal | 40g | 97g | 103g | 20g | 348mg |
