電子レンジで作る豚バラ薄切り肉とキャベツの蒸し物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
キャベツと豚バラ薄切り肉を重ねて電子レンジでたった4分で完成する超簡単ヘルシーレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ0.3個
- えのきだけ50g
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- 料理酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- 水15ml
- 酢大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- みじん切り唐辛子5g
作り方
工程 0
キャベツをきれいに洗った後、約1cmの厚さに千切りにします。薄すぎると蒸した時に食感が悪くなるので、適度な厚みを保って切ってください。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 一
電子レンジ専用容器の底に千切りキャベツをたっぷり敷き、その上に豚バラ薄切り肉とえのきだけを均等に広げて、層になるように重ねてください。
使うもの：豚バラ薄切り肉 150gえのきだけ 50gキャベツ 0.3個
工程 二
材料を重ねる途中で塩とこしょうを振って下味をつけます。こうして層ごとに味をつけると、肉の脂っぽさが抑えられ、野菜と味がよく馴染みます。
使うもの：こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.3
工程 三
肉の臭みを取るために料理酒大さじ1を全体に回しかけ、容器の蓋を閉めて電子レンジで4分間加熱します。
00:00/ 04:00工程 四
醤油大さじ1、水大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ0.5、みじん切り唐辛子を混ぜ合わせて、焼肉店風の醤油だれを完成させ、添えてください。
使うもの：みじん切り唐辛子 5g
【補足】
肉を野菜で一つずつ巻かずに重ねるだけでも味の違いはほとんどなく、調理時間を大幅に短縮できます。料理酒は肉の臭みを取る重要な材料なので、できるだけ入れることをおすすめします。出来上がった蒸し物は焼肉店風の醤油だれにつけて食べると、より旨味が増します。動画では、肉にキャベツやきのこを入れてくるくる巻く正統派の方法も短く紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 633kcal | 29g | 29g | 45g | 12g | 2746mg |
