オイツナサラダビビンバ
調理時間 15分1人前評価 4.3 (15)作者 냥이집사
暑い夏の日、家に帰って軽く一食を楽しみたいときにぴったりのオイツナサラダビビンバです。新鮮な野菜のシャキシャキした食感と、まろやかなツナ、エビが調和して口の中でさわやかに広がり、甘酸っぱいバルサミコ酢のソースが加わって、ヘルシーに気分もアップします。一人でも手軽に作れるので、疲れた日におすすめです！
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- レタス150g
- きゅうり0.5個
- ミニトマト50g
- 玉ねぎ0.3個
- カクテルシュリンプ50g
- ツナ缶100g
- オリーブオイル5ml
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.2
- ご飯0.5杯
- バルサミコ酢大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1
- レモン汁大さじ2
- オリゴ糖大さじ1
- いりごま大さじ0.2
作り方
工程 一
レタスはきれいに洗って水気をしっかり絞り、パリッとした食感を生かすために小さく切って準備します。きゅうりは4等分して種の部分を取り除くか、そのままシャキシャキと角切りにし、ミニトマトと玉ねぎも鮮やかな色合いのために小さく切ってください。こうして準備すると、野菜がより生き生きと感じられます。
使うもの：ミニトマト 50g玉ねぎ 0.3個きゅうり 0.5個
工程 二
解凍した冷凍エビはやわらかいキッチンペーパーで水気を拭き取り、フライパンにオリーブオイル5mlを薄くひき、塩少々とこしょう0.2小さじをふって中火で表裏こんがりと焼いてください。パリッと焼ける音がして、海の香りがほのかに広がったら完璧です。火が強すぎないようにして、エビがかたくならないように注意してください。
使うもの：オリーブオイル 5mlカクテルシュリンプ 50gこしょう 小さじ0.2
工程 三
ツナ缶は油分をしっかり切って、あっさりとやわらかい味を出すために準備します。こうするとソースとよく絡んで、よりおいしく楽しめます。
使うもの：ツナ缶 100g
工程 四
ボウルにバルサミコ酢大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、濃口醤油大さじ1、レモン汁大さじ2、オリゴ糖大さじ1、いりごま大さじ0.17を入れて、スプーンでよく混ぜて甘酸っぱいソースを作ってください。（酸味はソースの味を少し見て、レモン汁の量で調節すると好みに合わせられます。）こうして混ぜると、香ばしいレモンの香りがして期待感が高まります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5レモン汁 大さじ2バルサミコ酢 大さじ3オリゴ糖 大さじ1濃口醤油 大さじ1
工程 五
器に、下ごしらえした野菜（レタス150g、玉ねぎ0.25個、ミニトマト50g、きゅうり0.5本）を色合いがきれいに調和するように周りに盛り、中央に温かいご飯約0.5膳をやさしくのせてください。こうして盛り付けると、見た目にもさわやかでおいしそうに見えます。
使うもの：ご飯 0.5杯ミニトマト 50g玉ねぎ 0.3個きゅうり 0.5個
工程 六
ご飯の上に焼いたエビ50gと油を切ったツナ100gをまんべんなくのせ、作っておいたソースをたっぷりかけて完成です。フォークで軽く混ぜると、野菜とソースが絡み合ってさわやかな味が口いっぱいに広がりますので、ゆっくりとお楽しみください。ソースがかかりすぎないように調節すると、よりバランスの取れた味になります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5レモン汁 大さじ2バルサミコ酢 大さじ3オリゴ糖 大さじ1濃口醤油 大さじ1カクテルシュリンプ 50gツナ缶 100g
【補足】
エビを焼くときは、フライパンを十分に予熱してから中火で表裏1分ずつ焼き、メイラード反応を起こして海の香りをより豊かにしてください。ツナ缶がやわらかくない場合は、水50mlに5分浸してから使うと、あっさりとした食感になります。野菜は直前に切って新鮮さを保つと、シャキシャキ感が一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 590kcal | 35g | 81g | 16g | 28g | 1768mg |
