火を使わないシャキシャキししとうの蒸し物
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
火を使わずに電子レンジで簡単に作れるご飯泥棒なおかずです。もち米粉をまぶして蒸したししとうのシャキシャキした食感と甘辛いタレのハーモニーが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ししとう200g
- もち米粉30g
- 長ねぎ0.3本
- 赤唐辛子1個
- にんにく3個
- 醤油大さじ1
- ツナ缶の汁大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- 梅シロップ大さじ1
- 水あめ大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
ししとうをきれいに洗い、へたを取ります。このとき、水気を完全に拭かず、しっとりした状態でボウルに入れると、後で粉がよく絡みます。
使うもの：ししとう 200g
工程 一
ボウルに入れたししとうにもち米粉大さじ2を加え、全体に均一に混ぜます。唐辛子の表面に粉が薄く均一にコーティングされるよう、しっかりと和えてください。
使うもの：ししとう 200g
工程 二
電子レンジ用の蒸し器に粉をまぶしたししとうを入れ、ふたを閉めます。シャキシャキした食感がお好みなら3分、柔らかい食感がお好みなら6分、電子レンジで加熱します。
使うもの：ししとう 200g
00:00/ 09:00工程 三
ししとうが蒸されている間に、長ねぎ、赤唐辛子、にんにくをみじん切りにして準備します。野菜を細かく刻むと、タレがししとうにしっかり絡みます。
使うもの：ししとう 200g赤唐辛子 1個にんにく 3個長ねぎ 0.3本
工程 四
みじん切りにした野菜に、醤油大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、粉唐辛子大さじ1、梅シロップ大さじ1、水あめ大さじ1を加えて混ぜ、タレを作ります。
工程 五
蒸したししとうをタレに加えて全体に和え、ごま油大さじ1といりごまをふりかけて軽く混ぜ、仕上げます。
使うもの：ししとう 200gいりごま 大さじ1
【補足】
ししとうの水気を切らずにもち米粉をまぶすと、粉が落ちずにもちっとした食感に仕上がります。食感の好みに応じて電子レンジの時間を3分から6分の間で調節するのがポイントです。ツナ缶の汁を加えると旨味が増し、余ったタレはご飯にかけても美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 249kcal | 5g | 39g | 10g | 16g | 873mg |
