チェ・ガンロクシェフのアンソンタンミョン卵ラーメン
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
チェ・ガンロクシェフが愛用する、アンソンタンミョンに卵2個を溶き入れて、香ばしくまろやかな風味を最大限に引き出した簡単ラーメンレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- アンソンタンミョン1袋
- 卵2個
- 水550ml
作り方
工程 0
鍋に水550mlを入れて沸かします。沸騰したらアンソンタンミョンの麺とスープを入れ、普段通りラーメンを茹でます。
使うもの：アンソンタンミョン 1袋
工程 一
卵2個をボウルに溶いて準備します。ラーメンが茹で上がったら火を止めるか弱火にし、溶いた卵液を円を描くように流し入れます。
工程 二
卵がラーメンのスープとよく馴染むように軽く混ぜて仕上げます。卵を入れた後は長く煮すぎないようにすると、柔らかい食感を楽しめます。
使うもの：卵 2個
【補足】
卵を入れた後は、あまり長く煮すぎないようにしてください。卵が固まらず、スープにふんわりと溶けて香ばしい味が生きます。卵液はラーメンがほぼ茹で上がった最後に入れるのがポイントです。お好みで長ねぎを加えると、さらにさっぱりとした味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 654kcal | 24g | 66g | 31g | 5g | 1665mg |
