一度食べたらやめられないチャパゲティ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
青唐辛子と粉唐辛子で辛くアップグレードしたチャパゲティに、熱したオリーブオイルをかけて豊かな油の旨味と中毒性のある風味を加えた麺料理です。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャパゲティ2個
- 青唐辛子2個
- 粉唐辛子小さじ3
- 塩大さじ0.5
- チャパゲティスープ2パック
- オリーブオイル30ml
作り方
工程 0
青唐辛子2個を切ってボウルに入れ、粉唐辛子3つと具材スープ1つを加えます。塩少々を加えてよく混ぜ、調味料を作ります。こうして事前に調味料を作っておくと、後ですぐに混ぜられます。
工程 一
調味料にオリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜます。塩は忘れずに入れて味を整えます。混ぜると唐辛子の香りが強く立ちます。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 二
別のフライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて熱し、調味料にかけます。熱い油がかかると辛い香りと味が倍増します。煙が少し出る程度に加熱します。
工程 三
チャパゲティ麺2個を沸騰したお湯で、麺が少しほぐれるまで茹でます。茹で汁を少し取り分けて、水気を切ります。茹で汁は味付けに使います。
工程 四
取り分けた麺にチャパゲティスープ1袋を加えて混ぜ、作った調味料を加えます。調味料のオリーブオイルとともにしっかり和えて、ソースが全体に行き渡るようにします。とろみがつくまで混ぜたら完成です。
使うもの：オリーブオイル 30ml
【補足】
調味料に塩を忘れずに入れると味が決まります。オリーブオイルを熱してかけると粉唐辛子の香りが強く立ち、味が引き立ちます。麺をほぐれるまで茹で、茹で汁で優しく味を調節してください。もう美味しい香りがしてきたら成功のサインです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 682kcal | 11g | 79g | 38g | 9g | 3546mg |
