ミニ白菜パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ミニ白菜の甘みとシャキシャキ感が生きているコスパ抜群の一人暮らしパスタ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ100g
- 塩大さじ0.3
- ミニ白菜8個
- にんにく5個
- 肉100g
- サラダ油10ml
- クラッシュドペッパー1g
- 青唐辛子1個
- 茹で汁400ml
- オイスターソース大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
沸騰したお湯に塩小さじ1を入れ、パスタ1人分を入れて茹でてください。麺が茹で上がるまで約8～10分茹でます。塩を入れて麺に下味をつけると、よりおいしくなります。
使うもの：塩 大さじ0.3
00:00/ 10:00工程 一
冷蔵庫に残ったミニ白菜の中サイズ8枚程度と、にんにく5片を適当な厚さに切って準備します。ミニ白菜はあまり薄く切らず、シャキシャキ感を保ってください。にんにくは薄切りにします。
使うもの：ミニ白菜 8個にんにく 5個
工程 二
フライパンにサラダ油を少々ひき、切ったにんにくと肉ひとつかみ、クラッシュドペッパー少々、青唐辛子少々を入れて中火で炒めてください。肉が半分ほど火が通り、脂が出てくるまで1～2分混ぜながら炒めます。香りが立ってくればOKです。
使うもの：にんにく 5個サラダ油 10ml肉 100g
00:00/ 02:00工程 三
肉に火が通った頃に、切ったミニ白菜を加えて一緒に炒めてください。ミニ白菜がしんなりして柔らかくなるが、シャキシャキ感が残るまで中火で1分ほど炒めます。あまり長く炒めるとぐにゃぐにゃになります。
使うもの：ミニ白菜 8個肉 100g
00:00/ 01:00工程 四
ミニ白菜が適度に炒まったら、茹でた麺と茹で汁おたま2杯を加え、オイスターソース大さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜてください。ソースが麺に絡んでとろみがつくまで30秒ほど混ぜて仕上げます。火を止めてすぐに盛り付けてください。
使うもの：ミニ白菜 8個
00:00/ 00:30
【補足】
ミニ白菜はしんなりしすぎない程度に炒めて、シャキシャキした食感を保ってください。パスタを茹でるときは塩小さじ1を必ず入れて、麺自体に味をつけましょう。オイスターソースが一番おいしいですが、嫌な場合はチキンストックで代用できます。肉は薄切り肉やカルビ巻きを使うと柔らかくておいしくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1141kcal | 74g | 163g | 30g | 46g | 2095mg |
