チーズたっぷり豆腐ミニ白菜炒めご飯
調理時間 15分1人前作者 임효선
柔らかい豆腐とシャキシャキのミニ白菜、とろけるスライスチーズが絶妙にマッチした簡単炒めご飯です。一人分のご飯にぴったりで、香ばしくてコクのある味わいが15分で完成！辛さはなく、優しい風味が食欲をそそります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 豆腐1丁
- スライスチーズ2枚
- ミニ白菜0.5個
- 玉ねぎ1個
- にんにく2個
- バター大さじ1
- サラダ油10ml
- 塩大さじ0.5
- 粒こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
ミニ白菜と玉ねぎは千切りにしてボウルに入れておき、豆腐は一口大に切って水気を切って準備します。にんにくはみじん切りにします。
使うもの：ミニ白菜 0.5個にんにく 2個玉ねぎ 1個豆腐 1丁
工程 一
フライパンにサラダ油とバターを中火で溶かし、にんにくを入れて香りが立つまで30秒炒めます。
使うもの：にんにく 2個サラダ油 10mlバター 大さじ1
00:00/ 00:30工程 二
千切りにしたミニ白菜と玉ねぎを加え、中火で2分間シャキシャキ感が残るように炒め、塩少々で味を調えます。
使うもの：ミニ白菜 0.5個玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 三
豆腐を加えて2分間、崩れないように優しく炒め、ご飯を加えてヘラでよく混ぜながら3分間炒めます。
使うもの：ご飯 1杯豆腐 1丁
00:00/ 05:00工程 四
スライスチーズを上にのせ、蓋をして弱火で1分間溶かし、粒こしょうをふって器に盛ります。
使うもの：スライスチーズ 2枚粒こしょう 小さじ0.5
00:00/ 01:00
【補足】
チーズがよく溶けるように、弱火で加熱してください。ミニ白菜は最後にさっと炒めてシャキシャキ感を残しましょう。豆腐の水気をしっかり切ると、炒めご飯がべちゃっとしません。バターの代わりにごま油を使うと香ばしさがアップします。余った材料は翌日のサラダにリメイクできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1136kcal | 57g | 96g | 57g | 10g | 3447mg |
