超簡単マスープ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ねばねばしてとろりとしたクリームのような滑らかな食感のスープ。胃腸病、逆流性食道炎、更年期、脂肪肝に良い滋養食で、朝食代わりにも。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長芋200g
- 牛乳90ml
- 生クリーム45ml
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
長芋を選び、きれいに洗った後、ピーラーで皮をむきます。アレルギーがある方は手袋をしてください。こうすると表面が滑らかになります。
使うもの：長芋 200g
工程 一
皮をむいた長芋を1cm角に切ります。ねばねばした粘液が出ますが、そのままにしておきます。切った長芋は組織がほぐれやすい長芋なのでスープに適しています。
使うもの：長芋 200g
工程 二
沸騰した蒸し器に切った長芋を入れ、蓋をして蒸します。水は加えず、中火で約7分蒸します。箸がすっと通り、押したときに弾力があれば出来上がりです。水分が多すぎてべちゃっとしないようにします。
使うもの：長芋 200g
00:00/ 07:00工程 三
蒸した長芋200gをミキサーに入れ、牛乳大さじ6、生クリーム大さじ3、塩少々を加えます。滑らかになるまで攪拌します。冬は温かく、夏は冷たくしてお召し上がりください。
【補足】
長芋を選ぶと組織がほぐれやすくスープの味が良くなります。蒸すときに水を加えないことで水分が適度になり、べちゃっとせず弾力が残ります。旬の長芋を買って200gずつ蒸した後、小分けにして冷凍保存すれば3分で簡単に作れます。生の長芋は冷性でお腹が弱い方には負担になるので、加熱してお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 425kcal | 7g | 62g | 18g | 6g | 3000mg |
