辛旨豚肉キムチチャーハン
調理時間 15分1人前作者 올망졸망똘망똘망망
パックご飯に豚肉とキムチのコリコリした食感が合わさった甘辛炒飯！味が染み込んだ一粒一粒が食欲をそそる、家庭料理の決定版です。小腹が空いた時にぴったり！
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パックご飯1個
- 豚肩肉400g
- キムチ150g
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 卵1個
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- サラダ油30ml
- 片栗粉15g
作り方
工程 0
豚肩肉は一口大に、玉ねぎは半月切りに、長ねぎは斜め切りに、キムチは食べやすい大きさに切って準備してください。
使うもの：豚肩肉 400gキムチ 150g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を強火で炒めて色が変わるまで火を通します。
使うもの：サラダ油 30ml
工程 二
にんにく（みじん切り）、玉ねぎ、長ねぎ、キムチを加えて2分間炒め、濃口醤油、オイスターソース、砂糖を加えて味を染み込ませます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2オイスターソース 大さじ1濃口醤油 大さじ2キムチ 150g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本砂糖 大さじ1
00:00/ 02:00工程 三
パックご飯と溶きほぐした卵を加え、全体を混ぜながら炒めます。
使うもの：パックご飯 1個卵 1個
工程 四
片栗粉を水で溶き、最後に加えて軽く炒め、とろみをつけて仕上げてください。
使うもの：片栗粉 15g
【補足】
1. 豚肉を炒める際に砂糖を先に入れてカラメル化すると、香ばしさが増します。2. キムチの量は辛さに応じて調整してください。3. 水溶き片栗粉は火を止める直前に加え、とろみを最小限にします。4. 卵は軽く溶きほぐして加えると、なめらかな食感が加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1748kcal | 110g | 136g | 86g | 31g | 2832mg |
