ツナヤンニョムジャン
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で香ばしいご飯泥棒のツナヤンニョムジャン。包み飯や豆もやしビビンバにのせて食べるのにぴったりなサムジャンスタイル。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ツナ1缶
- 玉ねぎ0.5個
- 青唐辛子2個
- わけぎ20g
- 粉唐辛子小さじ3
- 醤油大さじ5
- 水15ml
- 砂糖大さじ0.3
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個と青唐辛子2本を細かく刻みます。わけぎも細かく刻んで準備します。細かく刻むことで食感が生き、味がよく馴染みます。
使うもの：わけぎ 20g
工程 一
ツナ缶1缶の油を切り、刻んだ玉ねぎ、青唐辛子、わけぎにツナを加えます。油を除くことで脂っこさが減り、すっきりとした味わいになります。
使うもの：青唐辛子 2個玉ねぎ 0.5個わけぎ 20gツナ 1缶
工程 二
粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ5、水大さじ1、砂糖1/3大さじ、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を全て加え、ヘラでよく混ぜ合わせます。味がなじんだら完成で、すぐに食べても美味しいです。
【補足】
玉ねぎと青唐辛子は細かく刻むことで、食感と辛みが引き立ちます。ツナサムジャンですが、包み飯にも合い、豆もやしビビンバの味付けとしても絶品です。『全知的な干渉視点』のチョ・ソヒョンシェフのレシピで、出典が確かです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 559kcal | 50g | 31g | 29g | 17g | 6014mg |
