超簡単サバの釜飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジと市販の骨抜きサバを使って10分で完成する釜飯です。バターとめんつゆの風味がサバと調和し、素敵な一皿を提供します。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷やご飯1杯
- バター大さじ1
- めんつゆ15ml
- オリゴ糖大さじ1
- わけぎ10g
- 骨抜きサバ1パック
- ごま5g
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
電子レンジ対応容器に冷やご飯1杯を入れ、その上にバター1切れをのせます。ご飯の温かさでバターが少し溶け、全体に香ばしい風味がつきます。
使うもの：バター 大さじ1
工程 一
小さなボウルにめんつゆ大さじ1とオリゴ糖大さじ1を入れ、よく混ぜてタレを作ります。オリゴ糖の代わりにアルロースを使うとカロリーを抑えられます。
使うもの：オリゴ糖 大さじ1
工程 二
作ったタレをご飯の上にまんべんなくかけ、スプーンで混ぜます。タレが固まらないように、ご飯粒をほぐすように混ぜると味が均一に絡みます。
工程 三
混ぜたご飯を釜に移し、細かく切ったわけぎひとつかみをたっぷりのせます。わけぎがない場合は、長ねぎを細かく刻んで使ってもさっぱりとした味わいになります。
使うもの：わけぎ 10g
工程 四
釜の蓋を閉め、ガスコンロの弱火で1～2分間じんわり温めます。釜の底にご飯が少し焦げ付くくらいに加熱すると、より香ばしい味わいになります。
00:00/ 02:00工程 五
電子レンジで1分加熱した骨抜きサバをご飯の上にのせ、ごまとごま油を少々ふりかけます。サバの脂の旨味とごま油の香りが調和し、風味が深まります。
使うもの：骨抜きサバ 1パックごま油 大さじ0.5ごま 5g
00:00/ 01:00
【補足】
めんつゆがない場合は、醤油大さじ1と料理酒大さじ1を混ぜて代用できます。わけぎの代わりに長ねぎを使ってもよく、冷凍ネギを使えば調理時間をさらに短縮できます。最後に釜に入れて弱火で軽く加熱すると、本格的な釜飯のような香ばしい風味と見た目を引き立てられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 919kcal | 47g | 78g | 47g | 10g | 439mg |
