ツナキムチ丼（キムチの汁＋電子レンジ）
調理時間 15分2人前評価 3.9 (29)作者 스윗베리츄
忙しい日常の中で手軽に楽しめる温かい夕食にぴったりのツナキムチ丼です。シャキシャキしたキムチのさっぱりとした味わいが、あっさりしたツナと合わさり、さわやかなソースとともに、キムチ炒めご飯の辛さとは異なる、まろやかでさっぱりとした風味を提供します。電子レンジで簡単に作る半熟目玉焼きは、黄身が少し流れ出てご飯に染み込み、香ばしくて柔らかい食感を加え、一口ごとにキムチのシャキシャキ感、ツナのしっとり感、卵のクリーミーさが調和します。一人暮らしの日のソロ食事や家族の急な夕食メニュー、さらにはお客様を招くときにも気軽に準備できる栄養満点の簡単料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- ご飯2杯
- ツナ缶150g
- キムチ200g
- キムチの汁45ml
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ0.3本
- わけぎ20g
- 卵2個
- サラダ油15ml
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 料理酒大さじ2
- 水あめ大さじ1
- 水100ml
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
作り方
工程 一
広めのスープ皿にサラダ油大さじ0.5と卵1個を入れます。はさみで白身の部分の薄皮を慎重に回しながらすべて切り取ります。つまようじで黄身を優しく3か所ほど刺して、割れないようにします。電子レンジに入れて700Wで40秒加熱します。（機種の出力に応じて時間を調整してください。白身が少し固まり、黄身が半熟状態になれば良いです。）残りの卵1個も同様に準備します。
使うもの：卵 2個サラダ油 1ml
00:00/ 00:40工程 二
キムチ200gは1.5cm幅に切って、シャキシャキした大きさにします。玉ねぎ半分は7mm幅の薄切りにし、透明でパリッとした状態を保ちます。長ねぎ1/3本とわけぎ2本は小口切りにして、香りのよい材料を作ります。
使うもの：キムチ 200g長ねぎ 0.3本玉ねぎ 0.5個わけぎ 2g
工程 三
小さなボウルにコチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、料理酒大さじ2、水あめ大さじ1、水100mlを入れてよく混ぜます。すべての材料がなめらかに混ざり、辛くて甘いタレができたら完成です。ダマがなく均一に混ざればOKです。
使うもの：コチュジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ1にんにく（みじん切り） 大さじ0.5料理酒 大さじ2水 100ml水あめ 大さじ1
工程 四
フライパンにツナ缶の油をしっかり切って入れます。小口切りにした長ねぎを加え、中火で炒めて長ねぎの香ばしい香りが立つまで炒めます。長ねぎが少し透明になり、香りが強くなったら次の工程に進みます。
使うもの：長ねぎ 0.3本ツナ缶 150g
工程 五
切っておいた玉ねぎとキムチをフライパンに加えます。キムチの汁大さじ3を加え、中火で炒めて玉ねぎが少し透明になり、キムチが柔らかくなるまで炒めます。作っておいたタレを注ぎ、ソースが沸騰してブクブクと泡立つまで煮ます。材料にソースがよく絡めば良いです。
使うもの：コチュジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ1キムチ 200gキムチの汁 3mlにんにく（みじん切り） 大さじ0.5料理酒 大さじ2水 100ml水あめ 大さじ1玉ねぎ 0.5個
工程 六
キムチが柔らかくなり色が鮮やかになったら、油を切ったツナ150gを加えます。ごま油大さじ0.5といりごま大さじ0.5を加え、小口切りにしたわけぎを散らして軽く混ぜます。全体が均一に混ざり、ごま油の香ばしい香りが広がったら火を止めて仕上げます。
使うもの：わけぎ 2gごま油 大さじ0.5いりごま 大さじ0.5ツナ缶 150g
工程 七
皿にご飯1杯分を温かく盛ります。その上に完成したツナキムチ炒めをたっぷりのせ、半熟目玉焼きを慎重にのせて仕上げます。卵の黄身が少し割れてご飯と絡むようにします。
使うもの：ご飯 2杯
【補足】
炒める際は中火でゆっくり炒めてメイラード反応を起こすと、ツナとキムチの風味がより深まります。キムチが足りない場合は、新鮮な白菜キムチ250gで代用してシャキシャキした食感を保ってください。目玉焼きをのせる際、黄身が少し割れるように軽く押すと、ご飯とソースがよく絡み、香ばしさが倍増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 737kcal | 30g | 97g | 26g | 16g | 1770mg |
