トマトとにんにくのコンフィブランチ
調理時間 30分1人前作者 うまいレシピ
ミニトマトとにんにくをオリーブオイルで焼き、風味を最大限に引き出したコンフィを、カリッと焼いたパンと一緒に楽しむ贅沢なブランチレシピです。
#🔌 エアフライヤー#🥐 ブランチ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニトマト20個
- にんにく1ひとつかみ
- 塩小さじ1
- 鷹の爪7個
- オリーブオイル適量
- パセリ少々
- バジル少々
- チャバタ1個
- クリームチーズ適量
作り方
工程 0
ミニトマトはきれいに洗って半分に切り、にんにくは薄切りにしておきます。トマトは多めに用意するとたっぷり乗せて食べられます。
使うもの：ミニトマト 20個にんにく 1ひとつかみ
工程 一
オーブン用の器に下ごしらえしたトマトとにんにくを入れ、パセリ、塩小さじ1、鷹の爪7本をまんべんなく加えます。
使うもの：にんにく 1ひとつかみパセリ 少々
工程 二
材料が十分浸るくらいオリーブオイルをたっぷり注ぎます。鷹の爪を入れるとほんのり辛味が加わり、より美味しくなります。
使うもの：オリーブオイル 適量鷹の爪 7個
工程 三
180度に予熱したオーブンまたはエアフライヤーに入れ、20分間こんがりと焼いてコンフィを作ります。
00:00/ 20:00工程 四
調理が終わったコンフィの上に新鮮なバジルの葉をのせて香りを添えます。チャバタは180度のオーブンで4～5分間別に焼いて準備します。
使うもの：チャバタ 1個バジル 少々
00:00/ 05:00工程 五
焼いたパンにクリームチーズをたっぷり塗り、その上に完成したトマトとにんにくのコンフィをオイルごとたっぷり乗せて仕上げます。
使うもの：クリームチーズ 適量にんにく 1ひとつかみ
【補足】
バジルは省略可能ですが、入れると風味が格段に良くなるのでぜひ用意してください。少しセミドライトマトのような食感を求めるなら、オリーブオイルの量を減らし、調理時間を少し延ばしてください。冷凍エビがあれば一緒に入れて調理してもよく合います。パセリは調理前ではなく、食べる直前に振りかけると色合いがより美しく仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 323kcal | 14g | 57g | 35g | 19g | 3181mg |
