折って食べる四角いスパムキンパ
調理時間 15分1人前評価 4.3 (29)作者 할매니얼
パリッとした海苔に、食べ応えのあるご飯と香ばしいスパム、とろける卵焼きとチーズ、さわやかなサンチュが合わさった四角いキンパです。一口かじるごとに、香ばしくて塩気のある味わいが口いっぱいに広がり、海苔の歯ごたえと具材のやわらかさが調和します。お子さんのおやつにぴったりで、お弁当やピクニックのおかずにも最適。忙しい朝に手軽に作れて栄養満点の一品です。おもてなしにも気軽に出せる、温かみのある美味しい一皿です。
#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- ご飯1杯
- 塩大さじ0
- ごま油大さじ1
- ごま4.5g
- のり2枚
- ランチョンミート100g
- 卵2個
- スライスチーズ2枚
- サンチュ4枚
作り方
工程 一
フライパンに油を薄くひき、中火で熱したら、溶き卵2個を入れて、きつね色でやわらかい焼き色がつくまで焼きます。固焼きでパリッと、または半熟でしっとりとお好みでどうぞ。
使うもの：卵 2個
工程 二
ランチョンミート100gを薄切りにし、フライパンに油をひいて中火で、香ばしい香りがして両面がきつね色になるまで焼きます。
工程 三
サンチュ4枚を流水で何度かやさしく洗い、砂や土を完全に落とした後、軽く振って水気を切り、新鮮な状態にします。
使うもの：サンチュ 4枚
工程 四
ふっくらと炊いたご飯1杯に、ごま油大さじ1、塩少々、いりごまを加え、しゃもじでやさしく混ぜて、味がなじむように味付けご飯を作ります。
使うもの：ご飯 1杯ごま油 大さじ1
工程 五
キンパ用の海苔2枚の下側中央部分を、はさみで慎重に半分だけ切ります。こうすると、具材を入れて折るときに形が整えやすくなります。
使うもの：のり 2枚
工程 六
切った海苔を4つのエリアに分けて考え、左下から時計回りに、味付けご飯を薄く広げてのせ、サンチュと卵焼きをのせ、スライスチーズと焼いたスパムを適当な大きさに配置します。
使うもの：卵 2個ご飯 1杯サンチュ 4枚スライスチーズ 2枚
工程 七
左下のご飯部分を上にやさしく折り、右に慎重に折り、最後に下に折って、具材がはみ出ないようにしっかりと四角い形に整えます。
工程 八
できあがったキンパをラップやクッキングシートでしっかり包んで形を固定し、はさみや包丁で食べやすい大きさに半分に切って盛り付けます。
【補足】
スパムを焼くときは中火で少し長めに焼き、メイラード反応で香ばしさを引き出しましょう。卵が足りない場合は、豆腐100gを薄切りにしてフライパンで焼き、代用するとやわらかい食感が保てます。味付けご飯にごまをたっぷり加えて香ばしさを強調すると、お客様にも喜ばれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1025kcal | 42g | 75g | 61g | 5g | 679mg |
