キムチとランチョンミートの卵チャーハン
調理時間 15分1人前作者 okpk0813
キムチの酸味とランチョンミートの旨味、卵のとろみが絶妙にマッチした簡単ひとりご飯メニューです。玉ねぎの甘みが加わり、ご飯が進む味わい！1人分にぴったりの栄養バランスの良い料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ150g
- ランチョンミート150g
- 玉ねぎ1個
- 卵2個
- ご飯1杯
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油20ml
- 濃口醤油大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎは半月切りに薄くスライスし、キムチは食べやすい大きさに刻んでください。ランチョンミートは1cm角に切り、卵は溶いておきます。
使うもの：ランチョンミート 150gキムチ 150g玉ねぎ 1個卵 2個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）を香りが出るまで30秒炒めます。玉ねぎとキムチを加えて2分炒め、汁気が出るようにします。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1サラダ油 20mlキムチ 150g玉ねぎ 1個
00:00/ 02:30工程 二
ランチョンミートを加えてさらに2分炒め、香ばしさを出します。溶き卵を流し入れ、軽くスクランブルしながら1分炒めます。
使うもの：ランチョンミート 150g卵 2個
00:00/ 03:00工程 三
ご飯を加え、濃口醤油を回し入れて強火で2分手早く炒めます。最後にごま油を回しかけて香りをつけ、火を止めます。
使うもの：濃口醤油 大さじ1ごま油 大さじ1ご飯 1杯
00:00/ 02:00
【補足】
キムチの量で辛さを調節してください。冷めたご飯を使うとパラパラに仕上がります。余った材料で翌日もリメイク可能。濃口醤油の代わりにアンチョビエキスを使うと旨味アップ。卵は最後に加えてふんわり食感を保ちましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1253kcal | 44g | 96g | 78g | 13g | 1730mg |
