電子レンジプリン風卵蒸し
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
口の中でとろけるふわふわプリン食感の卵蒸し。電子レンジで調理することで、蒸し器よりもっと滑らかでしっとりと仕上がります。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵4個
- わけぎ10g
- 味塩小さじ0.7
- ごま油大さじ0.3
- 水500ml
作り方
工程 0
電子レンジ対応容器に卵4個を割り入れ、味塩小さじ2/3とごま油小さじ1を加えてよく溶き混ぜます。こうして先に味付けをすることで均等に味がなじみます。卵が均一に混ざったら次の工程に進みます。
使うもの：卵 4個
工程 一
沸騰した熱湯500mlをゆっくりと注ぎ入れ、卵とよく混ぜ合わせます。表面に浮く泡は、きれいな食感のためにスプーンで取り除きます。熱湯がポイントで、加熱時間を短縮し、シンプルな卵蒸しを柔らかいプリンに変えます。わけぎ少々を加えて風味をプラスします。
使うもの：卵 4個
工程 二
蓋またはラップをかけて、数か所穴を開け、電子レンジ900Wで4分30秒加熱します。仕様に合わせて4～5分調整し、湯気が出てふわふわに固まったら完成です。とろけるプリン風卵蒸しのできあがりです。
00:00/ 09:30
【補足】
熱湯を加えて混ぜると加熱時間が短縮され、卵蒸しがプリンように柔らかくなります。浮いてくる泡をすくい取ると、よりきれいでしっとりした食感に。わけぎを加えると風味が増し、物足りなさを感じずに楽しめます。900W基準で4分30秒加熱しますが、電子レンジの仕様に合わせて調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 174kcal | 13g | 1g | 13g | 1g | 665mg |
