プルゴギ風豚肉炒めご飯
調理時間 20分1人前作者 슬아
パックご飯で20分で完成する香ばしくてピリ辛な炒めご飯！豚肉の焦がし風味と野菜のシャキシャキ感、タイプBのタレの旨味が調和して、ご飯が進むこと間違いなし。一人ご飯に最高！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パックご飯1個
- 豚肩肉450g
- 玉ねぎ2個
- 長ねぎ1本
- 卵2個
- 濃口醤油大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ3
- 砂糖大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- サラダ油30ml
- 片栗粉30g
作り方
工程 0
豚肩肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎは千切り、長ねぎは斜め切りにしておきます。
使うもの：豚肩肉 450g玉ねぎ 2個長ねぎ 1本
工程 一
濃口醤油大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ3、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1を混ぜてタレを作ります。片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を準備します。
使うもの：片栗粉 30g
工程 二
フライパンにサラダ油30mlをひき中火で熱し、玉ねぎと長ねぎが透き通るまで炒めます。
使うもの：玉ねぎ 2個長ねぎ 1本
工程 三
豚肩肉を加えて色が変わるまで炒め、タレを加えて砂糖がカラメル状になるまで中火で煮詰めます。
使うもの：豚肩肉 450g砂糖 大さじ2
工程 四
パックご飯を加えてよく混ぜ、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみがつくまで炒めます。
使うもの：パックご飯 1個片栗粉 30g
工程 五
卵2個を溶いてフライパンの端に流し入れ、半熟状態で炒めて混ぜ合わせます。塩・こしょうで味を調えます。
【補足】
1. 豚肉は先に砂糖と炒めて焦がし風味を出しましょう。2. 水溶き片栗粉は最後に加えて、べたつかず艶やかに！3. 卵は半熟で加えるとコクUP。4. 余った野菜（人参など）を追加してボリュームアップ可能。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2077kcal | 128g | 174g | 96g | 52g | 3016mg |
