超簡単！3分で完成 卵スープ
調理時間 3分1人前作者 うまいレシピ
やさしくあっさりとした卵スープ。水と卵だけで3分でできる超簡単な韓国風スープです。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- 水600ml
- チキンストック小さじ1
- 長ねぎ0.3本
作り方
工程 0
卵2個をボウルに割りほぐします。なめらかな卵スープのために、泡が立つくらいまでよく混ぜてください。
工程 一
水600mlを鍋に入れ、強火で沸かします。沸騰し始めたら中火にします。
工程 二
沸騰したお湯に溶き卵をゆっくりと流し入れ、菜箸で一方向に混ぜます。卵が少し固まってふんわりとまとまったら火を止めます。
使うもの：卵 2個
工程 三
チキンストック大さじ1を加えて味を調えます。スープにうま味が出るように、さらに10秒ほど煮ます。
00:00/ 00:10工程 四
長ねぎ1/4本を細かく刻み、スープの上に飾って仕上げます。香りがほのかに立つようにのせてください。
【補足】
イ・ヨンボクシェフのレシピで、卵をかき混ぜながら注ぐときは一方向に混ぜて、なめらかな食感を引き出します。チキンストックで味を調えると、スープにコクが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 167kcal | 13g | 3g | 11g | 2g | 1mg |
