サンチュの爽やかサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
サンチュとエゴマの葉の香りにホールグレインマスタードドレッシングを合わせ、食欲をそそるヘルシーなサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サンチュ710枚
- えごまの葉23枚
- 玉ねぎ0.5個
- ミニトマト175250g
- 濃口醤油大さじ2
- オリーブオイル30ml
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ0.5
- ホールグレインマスタード大さじ1
- ごま油大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
サンチュ7～10枚をきれいに洗い、水気を切った後、食べやすい大きさにざく切りにします。
工程 一
エゴマの葉2～3枚を重ねてくるくる巻き、細切りにして香りを加えます。
工程 二
ミニトマト7～10個を半分に切って準備します。トマトはサラダに彩りと爽やかさを添えます。
工程 三
玉ねぎ1/4個を薄切りにします。残りの玉ねぎ1/4個はドレッシング用にみじん切りにします。
工程 四
ボウルに濃口醤油大さじ2、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1/2、ホールグレインマスタード大さじ1、みじん切り玉ねぎ1/4個、ごま油小さじ1、こしょうを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
使うもの：こしょう 小さじ0.3
工程 五
大きめのボウルに切ったサンチュ、エゴマの葉、玉ねぎ、ミニトマトをすべて入れ、作ったドレッシングをかけて軽く和えて完成です。
使うもの：ミニトマト 175250gサンチュ 710枚玉ねぎ 0.5個
【補足】
サンチュとエゴマの葉は水気を完全に切らないとドレッシングが野菜に絡みにくくなります。玉ねぎの辛みが強い場合は、冷水に5分ほどさらすとよりすっきりとした味わいになります。ドレッシングにみじん切り玉ねぎを加えると、食感と風味が一層深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 32968kcal | 1865g | 7238g | 43g | 5377g | 11439mg |
