チャドルヤチェチム（牛バラ肉と野菜の蒸し物）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
柔らかくジューシーな牛バラ薄切り肉とシャキシャキした野菜の調和が絶品の電子レンジ蒸し料理。醤油ベースのタレにつけて食べるキックのある味が特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜1個
- もやし200g
- きのこ100g
- 牛バラ薄切り肉200g
- 醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- にんにく1.5個
- 梅20g
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
ミニ白菜、もやし、きのこ、牛バラ薄切り肉をきれいに洗って準備します。ジッパー袋にミニ白菜からもやし、きのこ、牛バラ薄切り肉の順に1日分ずつ小分けして入れます。この順番を守ると野菜の水分が牛肉に染み込み、ジューシーさが際立ちます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 200gミニ白菜 1個もやし 200gきのこ 100g
工程 一
小分けしたジッパー袋をそのまま電子レンジに入れ、5分加熱します。蒸し器が不要で超簡単です。野菜が柔らかくなり牛肉に火が通ったら完成の合図です。
00:00/ 05:00工程 二
タレは醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ、にんにく小さじ1/2、梅大さじ1、みじん切りにした青唐辛子を加えてよく混ぜます。蒸した具材をタレにつけて食べるとキックのある味が倍増します。タレがとろりとするまで軽く混ぜてください。
使うもの：青唐辛子 1個
【補足】
蒸し器の代わりにジッパー袋と電子レンジを使えば洗い物も簡単で5分で完成します。タレは醤油、料理酒、砂糖を1:1:1の割合で基本を整え、にんにくや青唐辛子で辛さを調節してください。週末に10分かけて5日分に小分けしておけば平日の夕食が楽になります。動画ではこのミールプレップで火曜日はしゃぶしゃぶ、水曜日は辛めのチャドルククス、木曜日は甘辛チャドル炒め、金曜日は辛いチャドル炒めにする方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1245kcal | 88g | 54g | 80g | 28g | 1183mg |
