ユアシク ソゴギ ポックム（幼児食牛肉炒め）
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
野菜たっぷりで柔らかく、栄養バランスの良い幼児食です。醤油とごま油のソースで手軽に炒めて、ご飯に混ぜて食べやすい一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ1個
- なす1個
- にんじん1個
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも1個
- きのこ50g
- ほうれん草30g
- 牛肉100g
- バター大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ1
- 水50ml
作り方
工程 0
韓国かぼちゃ、なす、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、きのこ、ほうれん草をニンジャチョッパーでみじん切りにします。こうすることで子どもが食べやすく、栄養をバランスよく摂取できます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個じゃがいも 1個ほうれん草 30gにんじん 1個玉ねぎ 1個きのこ 50gなす 1個
工程 一
コーティングパンに火をつけ、バター大さじ2を溶かしたら、牛肉100gを入れて炒めます。肉が半分ほど火が通ったら、みじん切りにした野菜を加え、中火で混ぜながら3〜5分、野菜が柔らかくなるまで炒めます。野菜から水分が出て、しっとりとします。
00:00/ 05:00工程 二
醤油大さじ1、オイスターソース少々、ごま油少々、水少々を加えてよく混ぜ、ソースがなじむようにさらに1〜2分炒めます。ソースがとろりとして香りが立ったら火を止めます。こうすることでうま味が染み込み、子どもがよく食べます。
00:00/ 02:00工程 三
完成した炒め物を冷ましてから、キューブトレイに入れて冷凍します。冷凍保存後、必要な時に解凍し、ご飯50％とおかず50％の割合で混ぜて与えます。これで長期保存が可能です。
【補足】
ギーバターを使うと高温でも風味が良く安心です。玉ねぎやじゃがいもを加えると自然な甘みとうま味が出て、別途調味料なしでも美味しく仕上がります。水を少々加えてとろみをつけると、ご飯に混ぜやすくなります。動画ではサーモンクリームソースバージョンとエビトマトソースバージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 441kcal | 15g | 36g | 29g | 10g | 532mg |
