キュウリのビビンバ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキュウリとあっさりしたツナが合わさったヘルシーなダイエット食で、テンジャン（韓国味噌）を加えてうまみを引き出した特製タレがポイントです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玄米オーツ麦こんにゃくご飯150g
- きゅうり1/2個
- ごま大さじ1
- 目玉焼き1個
- 低糖コチュジャン大さじ2
- テンジャン大さじ1
- にんにく大さじ1
- ごま油 大さじ1大さじ1
- 有機りんご酢大さじ1/2
- アルロース大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
工程 0
キュウリは両端を切り落とし、縦に4等分してから約0.5cmの厚さに細かく切って準備します。
工程 一
ツナはざるにあげて油分を切り、あっさりと準備します。
工程 二
ボウルに低糖コチュジャン大さじ2、テンジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、ごま大さじ1、有機りんご酢小さじ0.5、アルロース小さじ0.5、こしょう少々を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
使うもの：にんにく 大さじ1
工程 三
器にご飯を盛り、切ったキュウリ、油を切ったツナ、目玉焼きをのせ、作ったタレを添えて完成です。
使うもの：目玉焼き 1個
【補足】
タレにテンジャンを大さじ1加えるのがうまみを引き出す秘訣です。キュウリは1人前あたり半本が食感と量の面で最適です。タレは一度に3人前程度作れるので、密閉容器に入れて保存しておくと便利です。ご飯は玄米オーツ麦こんにゃくご飯のほか、お好みのご飯で代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 428kcal | 14g | 49g | 28g | 7g | 1137mg |
