ダブルパティチーズバーガー
調理時間 30分1人前作者 うまいレシピ
肉汁たっぷりのダブルパティとキャラメルオニオンの風味が調和した手作りハンバーガーです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ケチャップ大さじ3
- マヨネーズ大さじ1
- アンチョビ1フィレ
- マスタード小さじ1/2
- にんにくパウダー小さじ1
- パプリカパウダー小さじ1
- 玉ねぎ0.5個
- ハンバーガーバンズ1個
- オリーブオイル少々
- 牛パティ2個
- 塩少々
- こしょう少々
- スライスチーズ2枚
- レタス少々
作り方
工程 0
玉ねぎ半分はできるだけ薄くスライスします。ハンバーガーバンズはオリーブオイルを軽く塗り、オーブンで焼いて準備します。
使うもの：ハンバーガーバンズ 1個オリーブオイル 少々
工程 一
ケチャップ大さじ3、マヨネーズ大さじ1、アンチョビ1フィレ、ディジョンマスタード小さじ1/2、パプリカパウダー小さじ1、にんにくパウダー小さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
工程 二
牛ひき肉をテニスボール大にまとめ、広げてパティを作ります。フライパンを十分に予熱し、パティをのせて焼くときに塩とこしょうをふります。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 三
パティを約1分ごとに裏返しながら焼きます。肉に焼き色がつき始めたら、脇に薄切りにした玉ねぎを入れ、パティから出た油でキャラメル状になるまで炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
00:00/ 01:00工程 四
パティに十分火が通ったらスライスチーズをのせ、ダブルパティにします。玉ねぎにも軽く塩をふり、パティの上にのせます。
使うもの：スライスチーズ 2枚玉ねぎ 0.5個塩 少々
工程 五
焼いたバンズにソースを塗り、レタス、ダブルパティ、キャラメルオニオンの順にのせ、バンズで覆って完成です。
使うもの：レタス 少々
【補足】
パティは事前に味付けせず、焼くときに塩とこしょうをふることで肉汁をより引き出せます。パティを焼くときに出る油で玉ねぎを炒めると風味が格段に良くなります。ソースに入れるアンチョビはうま味を最大化する重要な材料です。バンズはオーブンで軽く焼くとべちゃつかず食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1037kcal | 59g | 55g | 67g | 21g | 2755mg |
