チャジャン粉で作る超簡単カンジャジャンバプ
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
野菜がたっぷり入って噛みごたえがあり、卵をのせれば完璧な一食になります。コスパが良く、家族みんなが喜ぶチャジャンソースです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉200g
- 韓国かぼちゃ0.5個
- 玉ねぎ2個
- じゃがいも2個
- にんじん1個
- 長ねぎ20g
- 料理酒大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1.5
- チャジャン粉100g
作り方
工程 0
韓国かぼちゃ1/2個、玉ねぎ2個、じゃがいも（中）2個、にんじん1個を食べやすい大きさに小さく切って準備します。豚肉は一口大に切り、長ねぎはみじん切りにします。こうして下ごしらえをしておくと調理がスムーズです。
使うもの：じゃがいも 2個長ねぎ 20g豚肉 200g
工程 一
フライパンに油を多めにひき、長ねぎと豚肉、料理酒大さじ1を入れます。肉が半生になるまで中火で炒めてうまみを引き出します。肉の色が変わり香りが立ったら次の工程に進みます。
使うもの：長ねぎ 20g豚肉 200g
工程 二
切ったじゃがいもを加え、じゃがいもが半透明になるまで炒めます。じゃがいもの表面が透き通ったら残りの野菜（韓国かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん）をすべて加えます。醤油はフライパンの縁に大さじ2回しかけ、砂糖大さじ1.5を加えて強火で野菜が柔らかくなるまで炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個じゃがいも 2個にんじん 1個玉ねぎ 2個
工程 三
チャジャン粉100gを加えてよく混ぜます。水3カップを注ぎ、中火でとろみがつくまで約10分煮詰めます。ソースが煮えて油が浮いてきたら火を弱めて焦げないようにします。
00:00/ 10:00
【補足】
野菜は食べやすい大きさに切ると食感が良くなります。油を多めにひき、豚肉を先に炒めてうまみを閉じ込めてください。醤油はフライパンの縁に回しかけると焦げずに全体に馴染みます。強火で野菜を炒めて水分を飛ばし、ソースにとろみをつけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 344kcal | 15g | 49g | 10g | 15g | 993mg |
