ピリ辛キムチマンドゥツナ卵炒め
調理時間 20分1人前作者 이아영
キムチの爽やかな酸味とツナの深い旨味、もちもちのマンドゥ、香ばしい卵が調和した食べ応えのある炒め物です。家で20分で完成する手軽な一品で、ご飯と一緒に食べると最高です。
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ200g
- ツナ缶200g
- マンドゥ5個
- 卵2個
- 玉ねぎ1個
- にんにく3個
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- サラダ油10ml
- ごま油大さじ1
- 水50ml
作り方
工程 0
玉ねぎは千切りにし、にんにくはみじん切りにし、キムチは一口大に切って準備してください。ツナ缶は油を切り、水気を取ってください。
使うもの：にんにく 3個キムチ 200gツナ缶 200g玉ねぎ 1個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でみじん切りにしたにんにくを香りが出るまで30秒炒めてください。
使うもの：にんにく 3個サラダ油 10ml
00:00/ 00:30工程 二
切った玉ねぎとキムチを加え、中強火で2分炒めてキムチの水分が出てくるようにしてください。コチュジャンと濃口醤油を加えてよく混ぜながら1分さらに炒めます。
使うもの：コチュジャン 大さじ1濃口醤油 大さじ1キムチ 200g玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00工程 三
ツナ缶とマンドゥを加え、水50mlを注いで中火で5分炒め、マンドゥが柔らかく火が通り、材料がなじむようにしてください。
使うもの：マンドゥ 5個ツナ缶 200g
00:00/ 05:00工程 四
卵を溶いてフライパンに流し入れ、軽く混ぜて半熟状態で仕上げてください。火を止め、ごま油をかけて香ばしい風味を加えます。
使うもの：ごま油 大さじ1卵 2個
【補足】
キムチが酸っぱすぎる場合はコチュジャンの量を増やして甘さを調整してください。マンドゥは冷凍の場合は解凍せずにそのまま入れて、カリッと炒めてください。残った炒め物は翌日チャーハンにリメイク可能です。辛さが強い場合は牛乳やチーズでまろやかに代用してください。ごま油は最後に入れて香りが飛ばないようにしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1574kcal | 87g | 119g | 86g | 21g | 4437mg |
