スパイシー甘辛チーズトッポッキ
調理時間 12分1人前作者 うまいレシピ
スパイシーで甘辛いタレが染み込んだ、もちもちでサクサクのチーズトッポッキです。ライスペーパーでストリングチーズを巻いて串に刺し、焼き上げた簡単なおやつです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ストリングチーズ1個
- ライスペーパー2枚
- コチュジャン大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 醤油大さじ0.5
- 砂糖大さじ1
- オリゴ糖大さじ1.5
- 水200ml
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
ストリングチーズを半分に切って準備します。ライスペーパーを水で軽く濡らして柔らかくし、チーズをのせてくるくると巻きます。こうするとチーズがもちもちと包まれます。
使うもの：ストリングチーズ 1個ライスペーパー 2枚水 200ml
工程 一
巻いたチーズを串や割り箸に並べて刺します。串が揺れないようにしっかり刺します。この状態で焼く準備をします。
工程 二
コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油大さじ0.5、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ1.5、水大さじ1をボウルに入れ、よく混ぜてスパイシー甘辛いタレを作ります。材料が均一に混ざるように箸でかき混ぜます。
工程 三
作ったタレを電子レンジで1〜2分加熱するか、鍋に入れて弱火で軽く煮詰めます。ソースが沸騰してとろみがつき、材料の味が馴染んだら火を止めます。
00:00/ 02:00工程 四
串に刺したチーズトッポッキを弱火にかけて、カリッと焼きます。表面がきつね色でサクサクになり、少し煙が出るまで裏返しながら焼きます。
工程 五
焼いたチーズトッポッキに、煮たタレをたっぷり塗ります。ソースが串全体に均一に行き渡るように塗り、いりごまを全体にふりかけて仕上げます。味がしっかり染み込んで美味しくいただけます。
使うもの：いりごま 大さじ1
【補足】
砂糖とオリゴ糖の代わりにアルロース2を使うとカロリーが低くなります。煮詰めずにそのまま塗る場合は、水を減らしてソースを濃厚に塗ってください。タレを軽く煮ると材料の味がよく馴染んでより美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 385kcal | 9g | 70g | 11g | 34g | 1084mg |
