スパムマヨ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
塩気の効いたスパムと甘い玉ねぎ炒め、ふわふわのスクランブルエッグが絶妙に調和した、簡単でボリューム満点の一品です。
#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパム0.5個
- 玉ねぎ0.5個
- 卵2個
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ0.6
- 塩大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ0.5
- サラダ油30ml
- ご飯1杯
- 長ねぎ0.5本
作り方
工程 0
玉ねぎ半分を薄切りにします。玉ねぎの辛みを抑え甘みを引き出すため、薄く切るのがポイントです。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 一
スパム半分を小さなさいの目切りにします。ご飯と一緒に食べやすいよう、均一な大きさに切ります。
使うもの：ご飯 1杯
工程 二
ボウルに卵2個を割り入れ、塩少々と砂糖少々を加えます。箸で卵白の筋が切れるようによく混ぜ、卵液を作ります。
工程 三
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れます。卵が固まりかけたら箸で混ぜ、ふんわりとしたスクランブルエッグを作り、別の皿に取り出します。
使うもの：サラダ油 30ml卵 2個
工程 四
同じフライパンに切ったスパムを入れ、こんがりとするまで炒めます。スパム自体から油が出るので、追加の油は不要です。
使うもの：スパム 0.5個
工程 五
フライパンにサラダ油を少々ひき、薄切りにした玉ねぎを炒め、濃口醤油大さじ1と砂糖大さじ1/2を加えます。玉ねぎが透き通り、タレが絡むまで煮詰めるように炒めます。
使うもの：サラダ油 30ml玉ねぎ 0.5個
工程 六
器にご飯を盛り、周りにスクランブルエッグを配置し、中央に玉ねぎ炒めとスパムを順にのせます。マヨネーズをジグザグにかけ、小口切りにした長ねぎを散らして完成です。
使うもの：マヨネーズ 大さじ0.5スパム 0.5個長ねぎ 0.5本ご飯 1杯
【補足】
卵は完全に火が通る前に火を止め、余熱で仕上げると格段にふわふわの食感が楽しめます。スパムの塩気が強いので、玉ねぎ炒めの味付けはご飯の量に合わせて調整するのがおすすめです。動画では、お好みで青唐辛子を加えてピリ辛に楽しむ方法も紹介しています。マヨネーズをかける際は、口の細い容器を使うと見た目がより美しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1381kcal | 43g | 90g | 94g | 15g | 5838mg |
