コチュジャンとアルロースの甘辛キャベツ炒め

Name: コチュジャンとアルロースの甘辛キャベツ炒め
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 豚バラ肉; 1 個 キャベツ; 1 大さじ コチュジャン; 1 大さじ アルロース; 2 個 にんにく; 2 個 青唐辛子; 10 ml サラダ油; 1 大さじ ごま油; 30 ml 水

調理時間 15分1人前作者 8974tpq8pf

コチュジャンの深い辛味とアルロースの優しい甘さが調和した、シャキシャキのキャベツ炒めです。豚バラ肉のコクが加わり、一人分のご飯のおかずにぴったりな豊かな一品。15分で完成するので、忙しい日におすすめ！

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚バラ肉200g
キャベツ1個
コチュジャン大さじ1
アルロース大さじ1
にんにく2個
青唐辛子2個
サラダ油10ml
ごま油大さじ1
水30ml

作り方

工程 0
キャベツは芯を取り除き、3〜4cmの大きさに千切りにします。豚バラ肉は3〜4cmの厚さに切り、にんにくは薄切り、青唐辛子は斜め切りにします。新鮮な食材でシャキシャキ感を引き出しましょう。
使うもの：豚バラ肉 200gキャベツ 1個にんにく 2個青唐辛子 2個
工程一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくの薄切りと青唐辛子を先に1分間炒めて香りを出します。香ばしい香りがしてきたら豚バラ肉を加え、中強火で3分間炒めて表面がきつね色になるまで焼きます。
使うもの：豚バラ肉 200gにんにく 2個青唐辛子 2個サラダ油 10ml
00:00/ 04:00
工程二
キャベツを加え、強火で2分間手早く炒めてシャキシャキ感を保ちます。水を少々加えて水分を足し、柔らかく炒めます。
使うもの：キャベツ 1個水 30ml
00:00/ 02:00
工程三
コチュジャンとアルロースを加えてよく混ぜながら、さらに2分間炒めて調味料が食材に絡むようにします。甘辛い味が調和するよう味を見て調整します。
使うもの：コチュジャン 大さじ1アルロース 大さじ1
00:00/ 02:00
工程四
火を弱め、ごま油を回しかけて30秒間和えながら仕上げます。香ばしい風味が口の中に広がるようにしましょう。
使うもの：ごま油 大さじ1
00:00/ 00:30