ハヤシライス
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
まろやかでコクのあるカレー風味のハヤシライス。カレーより簡単で、シチューのような優しい食感が魅力です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉200g
- 玉ねぎ1個
- エリンギ50g
- オリーブオイル15ml
- バター大さじ1
- ハヤシライスルウ160g
作り方
工程 0
大きめの玉ねぎ1個を食べやすい大きさに切って準備します。きのこも食べやすい大きさに切っておきます。焼肉用の牛肉200gを準備します。
工程 一
鍋にオリーブオイルを少々ひき、玉ねぎを先に入れて炒めます。中火で玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めて深い味を出してください。たくさん炒めるほど風味が深まります。
使うもの：オリーブオイル 15ml玉ねぎ 1個
工程 二
玉ねぎが透き通ったら牛肉を入れ、バター1個を加えて一緒に炒めます。肉の色が変わり、バターの香りが立つまで約2分間混ぜながら炒めます。バターが肉に染み込んで柔らかい味わいを加えます。
使うもの：玉ねぎ 1個バター 大さじ1牛肉 200g
00:00/ 02:00工程 三
きのこを加え、材料がすべて炒められるように適度に混ぜながら1〜2分さらに炒めます。材料が浸るくらいの水を注ぎ、ハヤシライスルウ2箱（160g）をすべて加えます。こうするとソースが材料をしっかりと絡めます。
00:00/ 02:00工程 四
中火にして時々混ぜながら沸騰させます。ソースがとろみをつけ、沸騰するまで約10分間煮て完成させてください。煮ている間に材料の旨味が引き出され、まろやかでコクのあるハヤシライスになります。
00:00/ 10:00
【補足】
玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めると深い味わいになり、カレーの欠点を補えます。牛肉と一緒にバターを炒めて風味を加えると、レストランの味を超えます。材料が浸るくらいの水を加えるだけで簡単にソースができるので、水の量を入れすぎないようにしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 685kcal | 24g | 70g | 34g | 3g | 165mg |
