ソーセージとベーコンのきのこ炒めご飯
調理時間 25分2人前作者 이진원
ベーコンの塩気とコク、ソーセージの弾力、ひらたけの食感が調和した風味豊かな炒めご飯です。長ねぎと玉ねぎの甘い香りが加わり、ご飯が進む味わい！簡単に作れるので家庭料理にぴったりです。
#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ひらたけ300g
- 長ねぎ2本
- ベーコン200g
- ソーセージ300g
- 玉ねぎ2個
- ランチョンミート200g
- ご飯2杯
- にんにく3個
- バター大さじ2
- サラダ油30ml
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
作り方
工程 0
ひらたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切って水気を拭き取ります。玉ねぎは薄く半月切り、長ねぎは斜め切り、ソーセージとランチョンミートは薄切り、ベーコンは3cm幅に切り、にんにくはみじん切りにします。
使うもの：ランチョンミート 200gソーセージ 300gひらたけ 300gベーコン 200gにんにく 3個長ねぎ 2本玉ねぎ 2個
工程 一
大きめのフライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、溶けたらみじん切りにんにくを加えて香りが立つまで1分炒めます。
使うもの：にんにく 3個サラダ油 30mlバター 大さじ2
00:00/ 01:00工程 二
玉ねぎと長ねぎを加え、透明でうっすら色づくまで中火で3分炒め、ソーセージ、ランチョンミート、ベーコンを加えてさらに4分炒め、油がなじむようにします。
使うもの：ランチョンミート 200gソーセージ 300gベーコン 200g長ねぎ 2本玉ねぎ 2個
00:00/ 07:00工程 三
ひらたけを加えて強火で3分炒め、水分が飛んでしんなりしたら、塩とこしょうで味を調えます。
使うもの：ひらたけ 300gこしょう 小さじ1塩 大さじ1
00:00/ 03:00工程 四
ご飯を加え、しゃもじでほぐしながら強火で3分炒め、一粒一粒に旨味が絡んだら火を止めます。
使うもの：ご飯 2杯
00:00/ 03:00
【補足】
ベーコンは最後に軽く炒めてカリッとさせてください。きのこの水気をしっかり切ると、炒めご飯がべちゃべちゃになりません。粉チーズをふるとより贅沢な味わいに。残った具材でオムレツに包んでも美味しいです。辛さが欲しい方は青唐辛子を加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1788kcal | 55g | 109g | 133g | 13g | 4416mg |
