ベーコンエッグトルティーヤサンドイッチ
調理時間 20分1人前評価 4.4 (34)作者 써지니_Cook
カリカリに焼いたベーコンと、ふんわりと炒めたスクランブルエッグ、とろけるモッツァレラチーズとスライスチーズの伸びる組み合わせがトルティーヤにたっぷり詰まったこのサンドイッチは、忙しい朝のブランチやお子さんとのおやつタイムにぴったりです。一口かじれば、塩気のある香ばしいベーコンのサクサクした食感が最初に感じられ、その後に甘くてクリーミーな卵の味わいが口いっぱいに広がります。チーズがのび～っととろける豊かな風味が加わり、温かくてほっこりとした幸せを届けてくれます。ケチャップの爽やかなアクセントが全体をまとめ、お一人様ランチやお友達を招いた軽い集まりにも最適です。初心者でも簡単に作れて、毎日の食卓を特別にしてくれます。
#🥐 ブランチ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- トルティーヤ1枚
- 卵2個
- 砂糖大さじ0.7
- ベーコン40g
- スライスチーズ2枚
- モッツァレラチーズ100g
- バター大さじ0.7
- ケチャップ大さじ0.5
作り方
工程 一
卵2個をボウルに入れ、砂糖小さじ2/3を加えて、滑らかになるまでよく溶きほぐします。ベーコン40gを2枚に切り、スライスチーズ2枚、モッツァレラチーズ100g、トルティーヤ1枚、ケチャップ小さじ1/2もあらかじめ用意しておきます。こうすると調理がスムーズに進みます。
使うもの：卵 2個砂糖 大さじ0.7
工程 二
フライパンを弱火で予熱し、バター10gを入れてゆっくり溶かします。バターが完全に溶けて香りが立ってきたら準備完了です。
使うもの：バター 大さじ10
工程 三
溶き卵をフライパンに流し入れ、弱火でゆっくりと混ぜながら加熱します。卵がふんわりとやわらかく固まり、トルティーヤの半分くらいの大きさのスクランブルエッグになるまで、約2～3分混ぜ続けます。強く混ぜすぎると崩れるので、優しく扱ってください。
使うもの：卵 2個
00:00/ 03:00工程 四
卵が完全に固まる前に、モッツァレラチーズ100gをスクランブルエッグの上にまんべんなくのせます。チーズが卵の熱で少し溶け、やわらかく広がり始めるのを確認してください。
使うもの：モッツァレラチーズ 100g
工程 五
チーズが少し溶けてとろりとしてきたら、トルティーヤ1枚をスクランブルエッグの上にのせ、ヘラで軽く押さえてしっかりくっつけます。チーズが溶けてトルティーヤとスクランブルエッグが自然に一体化する感じを楽しんでください。
使うもの：トルティーヤ 1枚
工程 六
ヘラを使って慎重に全体を裏返します。スクランブルエッグの面が上になったら、ケチャップ小さじ1/2を全体に塗り、爽やかな香りがほんのり広がるようにします。ケチャップがスクランブルエッグに染み込み、味がなじみ始めます。
使うもの：ケチャップ 大さじ0.5
工程 七
フライパンの空いているところにベーコン2枚をのせ、弱火でこんがりと焼きます。ベーコンがカリカリになり、脂が少し出て香ばしい香りが立つまで、約2分焼きます。
使うもの：ベーコン 2g
00:00/ 02:00工程 八
焼けたカリカリのベーコンを、ケチャップを塗ったスクランブルエッグの上にのせ、さらにその上にスライスチーズ2枚を並べます。チーズが熱で徐々に溶け、やわらかく広がり始めるのを見守ってください。
使うもの：ベーコン 2gスライスチーズ 2枚
工程 九
トルティーヤを半分に折りたたみます。スライスチーズが完全に溶けてのび～っと伸び、トルティーヤの表面がうっすらきつね色になるまで、前後を返しながら押さえて焼きます。弱火でさらに1～2分焼くと、全体が温かくカリッとした食感になります。
使うもの：スライスチーズ 2枚トルティーヤ 1枚
00:00/ 02:00工程 十
完成したトルティーヤサンドイッチを、食べやすいように包丁で4等分に切ります。チーズがはみ出さないように慎重に切ると、きれいで見た目もきれいになります。
【補足】
ベーコンを焼くときは中火で軽く焼き、メイラード反応を起こすと香ばしさが増します。モッツァレラチーズが足りない場合は、スライスチーズを100g追加してとろける食感を保ってください。全体を弱火で焼くとき、チーズが焦げないように頻繁に裏返しながら調整すると、完璧なカリカリ感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1076kcal | 58g | 40g | 79g | 15g | 1596mg |
