中華風ジャージャー麺風チャパゲティ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ肉と野菜をたっぷり入れ、中華料理店のジャージャー麺のように深く濃厚な風味を引き出した絶品チャパゲティレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャジャンラーメン2袋
- 豚バラ肉200g
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ0.5本
- 韓国かぼちゃ0.3個
- にんにく適量
- オイスターソース大さじ1
- サラダ油大さじ3
- 水600ml
作り方
工程 0
豚バラ肉は一口大に切り、玉ねぎと韓国かぼちゃは角切りにします。長ねぎは小口切りにしておきます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.3個豚バラ肉 200g玉ねぎ 1個長ねぎ 0.5本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、長ねぎとにんにく（みじん切り）を入れて香りを出します。香りが立ったら豚バラ肉を加え、こんがりと炒めます。
使うもの：豚バラ肉 200gにんにく 適量サラダ油 大さじ3長ねぎ 0.5本
工程 二
豚バラ肉に火が通ったら、玉ねぎと韓国かぼちゃを加えてしっかり炒め、野菜の甘みを引き出します。ここでオイスターソースを加えて下味をつけます。
使うもの：オイスターソース 大さじ1韓国かぼちゃ 0.3個豚バラ肉 200g玉ねぎ 1個
工程 三
鍋に水を沸かして麺を茹で、水気を切ります。炒めた野菜のフライパンに麺とチャパゲティのスープの素、フレークを加え、よく混ぜながら炒めて仕上げます。
使うもの：水 600ml
【補足】
豚バラ肉から出る油がジャージャーソースの風味を最大限に引き出すので、しっかり炒めるのがポイントです。野菜は大きめに切ることで、ジャージャー麺特有の食感が楽しめます。オイスターソースは旨味を加える重要な材料なので、省略しないことをおすすめします。麺は完全に茹でるのではなく、やや硬めに茹でると、ソースと炒める過程で伸びずにもちもちに仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1112kcal | 24g | 91g | 92g | 11g | 1666mg |
