ピーナッツバター牛バラ薄切り肉炒め
調理時間 15分1人前作者 탱구
ピーナッツバターの濃厚なコクと、にんにく（みじん切り）のピリッとした風味が牛バラ薄切り肉に染み込み、柔らかくてやみつきになる味わいの炒め物です。1人分で簡単に完成し、ご飯のおかずに最適です。口コミ：肉の臭みがなく、コクが口いっぱいに広がります！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉200g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ピーナッツバター大さじ1
- 玉ねぎ1個
- 青唐辛子2個
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油1ml
作り方
工程 0
牛バラ薄切り肉は室温で軽く解凍し、玉ねぎは薄い半月切りにしてください。青唐辛子は斜め切りにして種を取り除きます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 200g青唐辛子 2個玉ねぎ 1個
工程 一
ボウルに濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程 二
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）少々を炒めて香りを出します。
工程 三
牛バラ薄切り肉を加え、強火で2分間手早く炒め、表面に火が通ったら合わせ調味料を注ぎ、全体に絡めながらさらに3分炒めます。肉汁が逃げないように注意してください。
使うもの：牛バラ薄切り肉 200g
00:00/ 05:00工程 四
玉ねぎと青唐辛子を加えて2分炒め、ピーナッツバター大さじ1とごま油大さじ1を加えて香ばしく仕上げ炒め、火を止めます。
使うもの：青唐辛子 2個玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00
【補足】
ピーナッツバターは火を止める直前に加えて、香ばしい風味をそのまま活かしてください。辛さが足りない場合は青唐辛子を1本追加してください。残った牛バラ薄切り肉は翌日ビビンバのトッピングとして再利用できます。醤油がない場合はクッカンジャンで代用しても構いません。ご飯にのせて食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1364kcal | 37g | 36g | 119g | 23g | 988mg |
